甘蔗营养丰富，特别是其中铁的含量居水果之首。甘蔗中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等，还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，特别是含铁量，在水果中含量是*高的。其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首。而铁是血液生成的必须微量元素，当甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可以有效帮助造血功能，同时还可以起到滋养润燥的功效。故甘蔗素有“补血果”的美称，也被称作：天然复脉汤。甘蔗*常见的吃法就是直接吃，今天要告诉大家的是榨汁。甘蔗汁具有助脾的功效，起到生津止渴、补充水分和能量的作用。
1、清热**
因为甘蔗含有丰富的维生素，所以，可以帮助身体排毒，有清热**的功效。
2、清洁牙齿、预防口臭
甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力，因此甘蔗还是口腔的清洁工，有洁齿和消除口臭的功效。有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。
3、润肠通便
因为甘蔗富含纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁的功效，而增加了对肠壁的刺激就会引起便意，缓解便秘。而且，这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。
4、解酒
喝酒是现在应酬中不可少的，不少人喝完酒会感觉到头痛，醉酒的同时会有口渴的感觉，而吃点甘蔗是可以有效的解酒的，对于口渴也是能够很好的解决。
5、促进新陈代谢
甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
6、补钙
甘蔗中含钙，钙是人体的生命之源，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。
7、消除疲劳
甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。
8、益脾胃
甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人称之为“脾果”。民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对**慢性胃炎、反胃呕吐有很好的**。加少量姜汁效果更好。
9、咀嚼、饮汁清洁口腔
甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力，因此甘蔗还是口腔的清洁工，有洁齿和消除口臭的功效。
10、清洁牙齿*好的吃法就是咀嚼。
而口臭、口腔发炎时，牙齿咬合较为困难，适合**口含漱后吐掉，**口含漱后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。
年轻时气血充足、面色红润，过了25岁，尤其是40，气血亏虚，不仅病痛找上门，更让你显老10岁，太可怕了!说到补血的食物，不少女性会说出很多，如红枣、阿胶、红糖、猪肝、红豆、木耳、桂圆等等。但是，有一种水果，其补血的功效是要比上面的这些常见食物要好得多，在医学也有“补血**”的美誉，这种水果就是甘蔗!
1.甘蔗具有清热**、生津止渴、润肺去燥的功效。
2.甘蔗含水量高达84%左右，富含蔗糖、葡萄糖和果糖，是制糖的优良原料，还含有多种维生素和矿物质。吃甘蔗不但能解渴，还能提供营养、补充能量、缓解疲劳，适合低血糖患者。
3.甘蔗是粗纤维含量较多的水果，不但能滋润喉咙、保护嗓子，多嚼甘蔗，相当于清洁口腔，从而起到保健牙齿的作用，可以称之为“口腔清洁工”。
甘蔗有两种，黑皮蔗性平，偏温性，而平时多吃的青皮竹蔗性凉偏寒。甘蔗从中医的角度来说属于凉性偏寒的食物，这类食物中含有较多的寒气，适合温热性体质的人食用，能起到中和体内热气的作用，但自身属于寒凉性体质的人*好少吃，避免寒气过剩，对身体不宜。
1、甘蔗马蹄水润肠通便
甘蔗富含纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁会引起便意，缓解便秘。而且，这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。
食材：甘蔗200克，马蹄150克，红枣50克，红糖50克，桂圆肉10克。
做法：甘蔗去皮切段，马蹄去皮，红枣洗净。用炖盅一个，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖，注入适量的清水，加盖。将炖盅放入锅内，隔水大火炖煮。
2、甘蔗粥、烤甘蔗止虚热咳嗽
甘蔗味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽。如果痰多且痰色黄稠浓浊，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品。
食材：高粱米1杯，甘蔗汁5杯调味料水2杯，黄砂糖适量。
做法：高梁米洗净，加水2杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米烂裂开，再加入甘蔗汁同煮。待米粒软烂，即可熄火盛出，食用时可适量加糖调味。
3、甘蔗羊肉汤滋补暖身
甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分，同时其富含的甘氨酸，谷氨酸了增鲜调味。
食材：甘蔗一小根，羊肉半斤，青辣椒3根，山药半根，胡萝卜半根，洋葱半个，酱油适量。
做法：事先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用瓦铛褒3小时。等羊肉烂了，就将甘蔗和羊肉涝出来。油锅烧热，下青辣先炒一下，盛出待用。用余油，继续炒香洋葱，然后放山药胡萝卜，一起翻炒。将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油和羊肉汤。大火烧开，改中火炖。大致20-30分钟即可。现在的这个季节，正是吃甘蔗的时候，千万不要错过了这补血的*佳时机。此时养好血之根本，病痛都会迎刃而解了，也记得要提醒亲友哦~
