适量的食用并不会。泡椒凤爪是一种美味的小吃，脂肪含量较低，每100克泡椒凤爪含有193大卡热量，不属于高热量的食材，一般情况下，适量的食用并不会出现长胖的情况，还能有提神醒脑、开胃解腻的功效，若是食用过多，会增加肥胖的几率。所以泡椒凤爪的食用量控制在3-5个。
一般不建议食用。泡椒凤爪虽然热量不高，适量食用也不宜长胖，但是对于减肥期间的人来说，并不建议食用，一方面是因为泡椒凤爪味道辛辣，可刺激胃酸分泌，会增加食欲，另一方面是泡椒凤爪中钠盐的含量居高，对于减肥来说不利，减肥期间尽量避免食用。
准备好凤爪750g、花椒一小把、八角两个、桂皮两小片、香叶两小片，冰糖10g、料酒一汤匙、老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙以及姜两片。
1、把凤爪冲洗干净之后，逐个的减去凤爪的指甲，在锅中放入半锅清水，然后再倒入鸡爪，大火煮开之后继续煮上三分钟，之后把凤爪捞出，用流动水完全冲洗干净沥干。
2、凤爪倒入锅中之后再放清水，盖过凤爪就可以了。
3、水煮开之后加上一汤匙的料酒，再加入两片姜，还需要加入三汤匙老抽以及两汤匙生抽调味。
4、把花椒、八角、桂皮、香叶全部都装入到袋中，一起放入锅中，接着再放入冰糖和半匙十三香。等到再次煮开的时候，转成小火煮大约80分钟，等到鸡爪酥烂入味的时候转成大火收浓锅中的汤汁就可以吃了。
别看小小的凤爪，其实凤爪的脂肪是非常多的，所以说如果存在三高问题，还有心脏等疾病的问题，那么凤爪是不适合吃的。
