看汤 首先我们可以从小米粥的汤上来判断小米粥熟了没有，没煮熟的小米汤质地是比较稀的，但如果是那种已经煮熟之后的小米粥的话汤和会小米混在一起变得很浓稠。并且煮熟之后的小米会变大，没煮熟的小米都是小小一粒的。?
尝味道 另外如果不确定小米粥是否煮熟了的话建议可以直接舀一点尝一下，没熟的小米粥吃起来口感会十分的夹生，但如果是已经熟了的小米粥的话就会十分的软糯。?
提前浸泡 想要小米粥能更快的煮熟的话，建议在煮小米粥之前能先将小米稍微的浸泡30分钟左右，等米粒吸饱水之后再去煮的话就会更容易被煮熟煮烂。 焖煮 另外也可以采用焖煮的方式来煮小米粥，这样也能使其更快更好的被煮熟，且焖煮的话能让小米更好的吸收水分，煮出来的小米粥会更加的浓稠。
喝小米粥可以帮助减肥，经常喝小米粥可以增加饱腹感，促进脂肪排出来减肥。 小米属于粗粮，含的食物纤维丰富，热量低，食入易有饱腹感而且营养丰富。建议多食，可有效排解体内多余脂肪和**，达到减肥效果。?
黄豆小米粥?
材料：小米100克,大豆50克、白砂糖10克。?
做法： 1、 将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀;黄豆过筛去渣。 2、 锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。 3、 见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。?
香菇猪肉小米粥?
材料：小米200克、香菇10朵、猪瘦肉50克、葱花、食用盐等调味品适量。?
做法： 1、把香菇放到水中充分泡发之后切成小粒，然后将猪瘦肉切成细丝。 2、在同粳米一起加适量水放入锅中煮。 3、直至粥稠了之后加入葱花等调味品进行调味即可
