生亚麻籽可以吃，但剂量不能过量。
因为生亚麻籽天然含有**，如亚麻苦苷，linustatin和neolinustatin。 这些**能释放*酸酯，可与硫分子结合在我们的身体，形成硫***。 过量的硫***的，有时是对我们的甲状腺功能有影响。
一个人必须要消耗8杯(1千克)磨碎的生亚麻籽，才会有急性*化物中毒。 在推荐的每日摄入量的约1至2汤匙，约有5 - 10毫克的***是从亚麻种子中释放，该值远低于急性毒性剂量为50至60mg的量，成人30到100毫克/天，人类可以定期排毒，这些剂量不受影响。过快过量可能会导致某些人出现温和的消化问题。 这意味着，亚麻种子需要一段时间来适应。 建议：每天开始一茶匙为起点，逐渐增加剂量，每天*大剂量不超过40克。
将奇亚籽加入到你的菜单里，确实会有助于改善身体的健康状况：丰富的纤维、高质量的蛋白质、天然的抗氧化剂和许多维生素和矿物质。但是奇亚籽并不能单独工作，它需要搭配其他食材才能够发挥神奇作用。
奇亚籽的食用方法
1.每餐前30分钟，用一汤匙(15g)奇亚籽加300ml水搅拌，静置5分钟后成糊状后再搅拌均匀，直接食用或加少量蜂蜜，果汁等调味食用。
2.每天用一汤匙(15g)奇亚籽加300ml水搅拌膨胀后，再取膨胀后之奇亚籽一汤匙拌入300cc蜂蜜或柠檬、酸奶、牛奶、果汁等当饮料随意饮用。
3.撒在色拉、炒菜、烤鸡及汤品，稀饭上食用。
奇亚籽并不是专业的减肥药，它只是会让你产生饱腹感，使你不会吃太多东西从而达到减肥效果，没有副作用。
奇亚籽泡水后可以膨胀至原来的9倍大，喝下去之后会产生饱腹感，进餐时饭量就会减少，但是真正要达到减肥效果，还是要管住自己的嘴，奇亚籽*好是作为晚上的代餐或是下午茶。
1、促进心脏健康
奇亚籽含多达20%的omega-3 ALA，这种脂肪酸是人体自身无法制造、健康体质不可缺少的，并且需要通过饮食进行补充。奇亚籽中含有的omega-3ALA对心脏健康尤其重要，研究表明，omega-3ALA可帮助降低胆固醇、维护人体血管功能和减少心血管疾病等风险。
2、控制糖尿病
奇亚籽遇水膨胀，形成的粘膜会包裹食物，好比一道屏障，减缓碳水化合物转为糖分，再缓慢将糖分转化为能量，从而有效控制血糖，恢复胰岛功能，是糖尿病人*有效的天然食物。
3、帮助改善消化系统
奇亚籽内含37%的天然纤维，是植物中Omega-3含量*高的，蛋白质，脂质，膳食纤维和能量要明显高于其他植物，可有效预防乳腺癌、肠癌、肺癌等疾病，并且改善消化系统，保护人体的健康。
4、控制体重
在食物中加入奇亚籽，会变成糊状或膨胀，引起饱腹感，可以让你每天摄取更少的卡路里，有效控制体重。
5、修复发肤及指甲
奇亚籽含有omega-6 LA、抗氧化物和蛋白质，这是保持肌肤健康的重要基础。研究证实，抗氧化物可以延缓身体衰老，蛋白质能构造及修复人体组织，尤其让头发和指甲更为健康。
6、增强体能
奇亚籽能持续地向身体释放能量。很多运动员是忠实的消费者，他们食用奇亚籽来提升运动耐力、提高关节灵活性或帮助肌肉恢复。?
