煮熟的湿花生如搁置冰箱保鲜层（未封闭）*多能放上三到五天。但这样对保质不是很好。*好是煮熟放到冰箱的速冻层，这样在电源正常情况下可以放上五到八个月。到时拿出食用时*好是待适当解冻后放入蒸笼上蒸来吃，可保证曾经的原味。
隔夜的水煮花生一般情况下可以吃。
夏天炎热潮湿闻一下花生是否出现异味，是否一些小虫子围着花生飞，摸花生是否有黏黏的感觉，如果出现以上感觉说明花生坏了，不能吃。
建议隔夜的水煮花生*好放在冰箱里保存以便食用。
方法1：在通风处风干后，入袋摆冰箱里。
方法2：沥干水份，再用大风扇吹干，保持干爽，就能保存久一点，口感也会比较好。
方法3：先把花生米晒干，晾1～3天，放入干净的塑料袋内，把口封好，放进冰箱，可以保存很长时间，一年是没问题的。
不放盐不放任何调料的炒花生，如果熟后放凉装在密封好的食品盒子里，可以保质一个星期。这个指的是秋冬季节。夏天和春天湿度比较高，如果放冰箱还是可以保质一个星期的，如果常温*好不超过2天。 如果不放在密封的盒子里，夏季保质24小时，秋冬季节保质48小时，前提都是不能在潮湿环境下
