常言道:“有酒才有宴,才有佳肴,也才有宴饮文化。”人类自发明酒以来,就与酒结下了不解之缘。酒对人们的身体健康是有益还是有害,真可谓仁者见仁,智者见智。
自古以来,就有“酒为百药之长”的说法,可见酒对人类的健康确实有益。
据专家们对各种酒类的研究分析发现,在各类酒中,除了含有酒精外,还有多种有机酸、氨基酸、酯类、糖分,以及微量的**醇和较多的维生素等人体所必需的营养物质。
一 适量饮酒可预防心肌梗死和脑血栓据科学家发现,喝酒的人血液中出现大量尿激酶,不喝酒的人,血液中只有极少数的尿激酶。而造成心肌梗死和脑血栓的原因是人体中可以溶解血栓的尿激酶等纤溶酶减少,故适量饮酒可预防心肌梗死和脑血栓。
二 妇女适量饮酒可大大降低心脏病和中风的发病率
美国哈佛大学通过对87000位34~59岁的护士调查研究发现,每天适量
饮酒的中年妇女,心脏病和中风的发病率比那些滴酒不沾的妇女低40%。
三 适量饮酒能延寿
适量饮酒有益健康,可使胃液分泌增加,有益消化;可以扩张血管,使血压下降,降低冠心病发病率。经常适量饮酒的人血液中α-脂蛋白含量高,而a-脂蛋白高的人寿命比一般人长5年。
研究表明,酒精无须经过消化系统而可被肠胃直接吸收。酒进人肠胃后,进入血管,饮酒后几分钟,迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏,在肝脏过滤后,到达心脏,再到肺,从肺又返回到心脏,然后通过主动脉到静脉,再到达大脑和**神经中枢。酒精对大脑和神经中枢的影响*大。
人体本身也能合成少量的酒精,正常人的血液中含有0.003%的酒精。血液中酒精浓度的**剂量是0.7%。现在,人们的交际应酬越来越多,做到适量饮酒实属不易。
此外,长时间大量喝酒,既会对记忆力、注意力、判断力、身体机能及情绪反应有严重伤害,又会引发心肌病,引起心脏肌肉组织衰弱并且受到损伤,而纤维组织增生,严重影响心脏的功能。同时,连续过量饮酒能损伤肝细胞,干扰肝脏的正常代谢,进而可致酒精性肝炎及肝硬化。
长期大量饮酒有害,尤其对青少年及孕妇。青少年处于生长发育阶段,对酒精的危害更为敏感;乙醇对孕妇的有害作用会波及胎儿发育,甚至诱发胎儿先天性畸形所以孕妇***止饮酒。更有甚者,长期大量喝酒,会引起酒精中毒,严重危及自身的生命安全。
