在许多人看来，只要知道它怎么做好吃就够了，没必要知道它是什么做的。但是，只有在知道它是什么做的，才能够知道它会不会对人体有害。
很多人认为黑凉粉是垃圾食品，是有害健康的，所以格外排斥它。会有这种误解，也是因为不知道黑凉粉是什么做的，下面我们就为黑凉粉正名！
黑凉粉在不同的地区，采取的原料也不同。在华南地区，黑凉粉是用仙人草做成；而在西北地区，黑凉粉是用淀粉、黑米、黑豆制成。不管是用哪种原料，我们都看不出黑凉粉的有害之处，反而是健康食品。
黑凉粉的做法更是多种多样了，可凉拌，可炒制，可煎食，完全是根据个人口味而定。下面我们介绍两种黑凉粉的食用方法给大家。
椰浆黑凉粉
材料：
黑凉粉、椰浆、猕猴桃、香梨
做法：
1、香梨去皮用盐搓洗干净切块；猕猴桃去皮切块。
2、将做好的黑凉粉取适量切小块，放入碗中。
3、往凉粉中倒入椰浆，再拌入水果食用即可。
果味西米黑凉粉
材料：
西米、芒果、黑凉粉、糖
做法：
1、将西米煮开，然后倒出过凉水，入锅继续煮。
2、煮至差不多全透明时，放入糖调味，之后关火，取出放凉。
3、芒果和凉粉切丁，放入容器中，*后倒入西米糖水即可。
经常吃黑凉粉，可以健脾胃、生津止渴、消暑解热，还能够润肠通便、凉血**、美容养颜。
这还只是黑凉粉的通用功效，不同材料制成的黑凉粉，还有着不同的好处。例如：
仙草做成的黑凉粉，荟萃纯然的植物胶质，可滋阴养颜，润肺。
绿豆淀粉做成的黑凉粉，具有兴奋神经、增进食欲的作用。
豌豆淀粉做的凉粉具有增强免疫力、促进人体发育的作用，并且还具有抗菌**、增强新陈代谢的作用。
需要注意的是，黑凉粉固然有这些好处，但有个前提，我们吃到的黑凉粉必须是正宗的、纯正的，而不是街边小摊小贩的卖的添加了不明成分的黑凉粉。
无论是甜品店还是街边小贩，只要有卖黑凉粉的，总是无可避免的会看到白凉粉的身影，这对于有选择困难症的姑娘们来说是愁死了，是吃黑凉粉好还是吃白凉粉好呢？这两种凉粉都各有特色，怎么选择才好呢？
说到吃黑凉粉好还是吃白凉粉好，个人觉得，只能是遵循个人喜好了。因为黑凉粉与白凉粉都具有消暑的功效，都是夏季消暑的**，二者只是在口感与颜色上存在一定的差异。
黑凉粉与白凉粉都是由凉粉草做成，不过黑凉粉是用晒干了的凉粉草，而白凉粉是用新鲜的凉粉草，因此二者在营养成分上是十分相近的。
而从口感上来说，黑凉粉比较软滑，白凉粉比较爽口，因此，对于不知道该吃黑凉粉还是白凉粉的妹子们来说，可以从口感上入手，看自己更偏好哪一种。
从颜色上来说，就不解释了，一眼明了，黑凉粉呈棕黑色，在食用时可发挥的余地不多；白凉粉就不一样了，白凉粉在食用时可搭配各种颜色的食品，使得食物更加美观诱人。对颜色有偏好的姑娘们可以从这方面着手考虑。
关于黑凉粉是什么做的，黑凉粉怎么做好吃等效果问题，小编就介绍到这里了。这么好吃又解暑的美食，你心动了吗？快点燥起来吧。让你的夏天，清爽无比。
