冰冻的带鱼做炸带鱼段*好吃。
做法是：将冰冻带鱼化冻去头去尾，洗净切段用盐、和味精加少许料酒煨半个小时，加干面拌匀，等鱼段上没有干面粉时，再逐块分批放入热锅里炸至金**出锅。（不用调好的面糊改用干面粉炸鱼，更会外焦里嫩）
家常焖带鱼也不错。
做法是：将冰冻带鱼化冻去头去尾，洗净切段，葱、姜切末、香菜切段，干辣椒切切丝备用。热锅加油少许，待冒青烟时放葱姜爆炒加少许酱油，放入鱼段翻炒几下放辣椒丝，加水少许烧开后加盐和味精，小火烧至汤浓加香菜段出锅。
1、带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐（少许）、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆。（tip：蛋糊要稠，筷子能挂起来，要不然很难挂浆）
2、将带鱼下锅油炸至两面呈金**时，捞出控油。
3、锅内留少许底油，放入大料（可以不要，如果口味清淡）、葱段、姜片、蒜片（至少样杨吧）爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及适量清水，煮至开锅后，将炸好的带鱼放进锅里，待煮至汤汁剩下1/3时，烹入醋，撒上香菜段即可。
1、塑料袋包装的，将整个包装袋放入盛水的水盆里，水没过包装袋，一个半小时即可化冻。
2、将冰冻带鱼离开冷冻地，在室温下，两个多小时，也就化冻了。
3、将袋装冰冻带鱼放入微波炉中，中火一分钟，取出即可。
冰冻带鱼怎么做好吃？以上就是小编为大家整理的一些冰冻带鱼的家常做法啦。大家如果感兴趣的话，可以自己学习一下，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
