澳洲大龙虾很少多人会选择清蒸：
1.先按照龙虾的尺寸准备好锅里的水，让水量保证能盖过龙虾。
2.然后把冷水放在火上烧，同时放入盐，一大勺，白胡椒粒大概三十粒左右，盐的量要让水稍微咸一些，以便入味。
3.等水沸腾了，把龙虾放进去，并用勺子轻轻压一压，别翘在水面上。
4.然后盖好锅盖，煮。
5.等水带着龙虾又开始沸腾了以后，开始计时，1.5公斤的龙虾大概需要煮20分钟左右，我买的龙虾是1.4公斤，我煮了17分钟。同时，可以把火稍微调小一点点，用中火烧，并可以把锅盖揭开，敞开了煮。
6.时间到了以后，就可以把火关掉，然后把龙虾拿出来，稍微滴滴水，然后放在盘子里凉凉。
调料很简单，把橄榄油倒入一个小碗里，量多少自己掌握，反正就是用来蘸着吃的，应该不需要太大的量。然后把柠檬切开，挤柠檬汁滴入橄榄油，然后放一点点盐，咸淡看个人口味决定了。*后再把白胡椒磨一些放入橄榄油里，然后搅拌均匀就可以吃了。
原料：澳龙、蛋清、淀粉挂糊、葱、姜、料酒、墨西哥鸡汁、白糖、盐、高汤。
做法：
1.先放在凉水里面让它自己解冻。
2、在澳龙脖子处下直刀将澳龙杀切断；
3、从中段至尾部分成八块（我家四人，一人两块，这是主要的澳龙肉）；
4、再将头部切开成十六快（不是为了平分，而是为了入味）；
5、将切好的澳龙用蛋清，淀粉挂糊，放入七分热的色拉油中，煎至金**，出锅；
6、所有澳龙煎完后，将葱姜煸出香味加料酒，墨西哥鸡汁，白糖，盐少许和高汤三勺做汤汁，滚开后将煎过的澳龙下锅翻炒，汤汁见浓时出锅，装盆上桌。
原料：煮锅，葱蒜适量，食盐，鲍汁，酱油。
做法：活龙虾用刷子小心洗净，锅放适量水加盐煮沸，将龙虾头部放入，等不挣扎后再把尾部放入，20分钟后，龙虾全身熟透，即可捞出；稍凉后用刀从龙虾头部延背部切开，小心将壳拨至两边。
酱汁调配：1勺鲍汁、海鲜酱油15ML调匀，上面洒葱花。
澳洲大龙虾直接煮吗？澳洲大龙虾怎么做好吃？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。
