1、原料：韭菜、葱花、鸡蛋、盐、白胡椒；
2、将韭菜洗净切段，鸡蛋打成蛋液；
3、锅内热油，放入葱花炒蛋，炒好后盛出；
4、用锅里剩下的油继续炒韭菜，将炒好的鸡蛋倒入，一起翻炒；
5、放盐、白胡椒粉调味，炒均匀，即可出锅。
1、原料：韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴；
2、韭菜洗净切段，香干洗净切细条，红椒去籽切丝；
3、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味；
4、翻炒至香干吸收汤汁变软，加入切成段的韭菜；
5、翻匀，待韭菜变软即可起锅。
我们在购买韭菜的时候，都会发现有的韭菜下边的韭菜根比较白，而且韭菜叶还又粗又宽，另外一种则是根部呈现红色，而且韭菜的叶子就相对来说比较的窄了，那么这两种你会去选择哪一种呢？
宽叶韭菜的颜色多呈现为淡绿色，其中所含的纤维比较少，所以我们吃起来韭菜的味道就会淡一点。而窄叶的韭菜颜色一般比较深，所含的纤维比较多点，这种韭菜的味道更加浓郁，尤其是我们吃完韭菜之后，嘴里的韭菜味非常浓郁，所以大家喜欢吃韭菜味比较重的话，就可以选择这种窄叶的韭菜。
韭菜怎么做简单又美味？以上就是小编为大家整理的韭菜的美味做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。
