河虾炒韭菜（河虾炒韭菜怎么做）

一、所需食材

河虾300克，韭菜100克，姜丝5克，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量

二、制作方法

1.虾洗净控干备用，韭菜切成3厘米左右长，姜切丝。

将河虾清理干净

将河虾清理干净

2.温油下姜丝先煸出香味，加大火力下河虾翻炒，直到所有虾变成通红。

3.加料酒、盐、生抽、韭菜断继续迅速炒匀，*后放入胡椒粉即可。

三、食用须知

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:"韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌"。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。

韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。*好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。