1.南瓜煮熟剁成细泥待用;
2.将蛋黄、蛋清分开;
3.打散蛋黄,加入盐、红糖、南瓜泥搅拌均匀;
4.用开水30克把糖桂花浸5分钟,然后加入蛋黄内;
5.搅均匀后,放入蒸锅上火蒸约5分钟至熟,离火,晾凉;
6.用搅拌器把蛋清打至膨松涨发,边打边加白糖,再分数次加入牛奶打至起泡;
7.将蛋清、牛奶加入晾凉的蛋黄内,充分搅拌均匀,倒入盘内,煮到南瓜基本熟了,大约25分钟,再打一个鸡蛋到南瓜的中心,再煮4-5分钟或到蛋黄凝固到你*喜欢的软硬度就好了。
1.食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2.每100克南瓜56千卡碳水化合物14.6克纤维4.4克钾437毫克脂肪0.1克。