3、泡浸24小时后，将事先磨粉进行后的老冰糖倒进锅中，搅拌均匀。
4、火灾熬至沸腾，转文火。（留意：在熬料全过程中一定要用汤勺持续的拌和以防黏锅）
5、文火一直熬料至悬挂国旗（如图所示），这一步针对阿胶的制做时至关重要的，这关联到米酒有没有充足的蒸发，这一步做不太好非常容易造成做出去的阿胶绵软。
6、将电磁灶调配隔热保温情况，放进事先称重好的核桃肉、红枣、枸杞子、扁桃仁大杏仁，并搅拌均匀。（留意：这时候不必放进黑芝麻粉，不然拌和可能十分艰难）！
7、好啦，如今就可以放事先称重好的黑芝麻粉了，但是还要留意，黑芝麻粉比较多，分为2次放进降低拌和难度系数。
8、充足搅拌均匀后就可以放进事先准备好的菜盘里了（方盘上边铺平准备好的厚塑料薄膜，一定要厚！并且要在塑料薄膜上提早抹上一层食用油，便捷晾晒后取出阿胶）
9、将阿胶趁着热铺平（不管用哪种专用工具将阿胶铺平必须在专用工具上抹上一点冷水，不然阿胶会粘在专用工具上不动啦），随后就在阿胶下铺一层膜维持阿胶的环境卫生，就可以放到遮光阴凉的地方让它自身凝结成形了~（一般为三天三夜）
10、还能够加上枸杞、玫瑰花、松籽、甜杏仁、干桂圆等，需要助睡眠得话放酸枣仁；需要降火得话米酒换为米酒，加上莲芯贡菊……留意：孕妇要吃无酒秘方的。糖尿病患者不可以放大枣和老冰糖。6岁下列的小孩不可以服用阿胶糕。脾胃虚弱、痰湿体质、湿热体质的人也不适合服用阿胶糕。
还能够加上枸杞、玫瑰花、松籽、甜杏仁、干桂圆等，需要助睡眠得话放酸枣仁；需要降火得话米酒换为米酒，加上莲芯贡菊……留意：孕妇要吃无酒秘方的。糖尿病患者不可以放大枣和老冰糖。6岁下列的小孩不可以服用阿胶糕。脾胃虚弱、痰湿体质、湿热体质的人也不适合服用阿胶糕。
