炒饼怎么做（这样做*好吃）

**、生活中炒饼丝

原材料

生鸡蛋1只，葱末适当，白菜丝适当，饼0.5-1个，生抽0.25小勺，盐0.5小勺

作法

1.炒一个鸡蛋碎

2.锅入小量油，下多一些葱碎煸香

3.下洋白菜丝，炒成变松

4.下饼丝

5.加生抽

6.放盐

7.喜爱干的，能够多煸一会，有一些薄的饼丝便会松脆的了

**、素炒饼

原材料

饼丝，卷心菜，辣椒干，生抽，白米醋，油辣子

作法

1.卷心菜清洗空掉不必要的水，切割成丝

2.锅中倒进适当的油，文火放进辣椒干煸香

3.待锅热后改低火，放进卷心菜丝煸炒。这时锅中没有水的状况下而且锅够热能够烹入一点白米醋

4.放进饼丝一同煸炒，这时能够放进一点油辣子出香味，没放也行的

5.把蔬菜水果和饼丝炒均后淋上少量生抽，炒匀后就可以起锅

6.看~~不沾锅炒完之后一点也不沾，要是是非非不沾锅会沾的满底锅全是

第三、盘肉丝炒饼

原材料

主要材料：一张饼（切完恰好一盘），一小块猪瘦肉，1/4颗洋白菜

辅材：姜蒜切末，麻椒，味精，米酒，盐，蒜4瓣，醋

作法

1.肉，洋白菜和饼都切割成丝

2.锅中加点油，烧开麻椒，曝出香气

3.添加姜蒜，爆锅

4.放进丝袜高跟鞋

5.待丝袜高跟鞋掉色，放进米酒一勺，味精一勺

6.放进洋白菜

7.待洋白菜稍软，便可下饼

8.煸炒至饼和菜丝匀称混和，添加盐调料

9.待饼稍软就可以起锅，撒上拍好的蒜，再加醋。

第四、杂蔬炒饼丝

原材料

剩卷饼多张，生鸡蛋一个，元葱适当，红萝卜适当，大白菜适当，食用油，生抽，香油，生姜沫，蒜泥

作法

1.将饼切割成条形

2.生鸡蛋天赋加点盐打撒，煎出鸡蛋饼

3.将鸡蛋饼、元葱、红萝卜、大白菜都切割成丝

4.炒菜锅滴油烧开，放葱姜末进行爆香后，下菜丝煸炒

5.菜丝炒软后，放进饼丝炒，期内放进适当生抽和香油调料

6.*终放进蛋饼丝炒匀后起锅就可以。