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山药红豆糕(山药红豆糕的做法有哪些)

来源:好招商食品网 饮食与健康   |  2022-02-23

山药红豆糕

原材料

淮山药100克、紅豆30克、白砂糖15克

作法

1、淮山药清洗,放锅上蒸(不必放微波炉加热中,微熟的淮山药太干燥,不利后边成形)。

2、锅开后火灾蒸15分鐘上下,用筷子轻轻松松透过就可以。

3、把煮熟的山药去皮,切割成段。取一块保鲜袋,淮山药放进去。

4、保鲜袋折起来,把山药粉进来。

5、用刀将淮山药段辗压成山药泥,还可以用擀面棍擀,还能够放碗选用汤勺碾成泥。

6、把山药泥放进碗中,预留。

7、紅豆提早泡4-5个钟头,或是更久,那样煮的情况下较为省火。

8、锅里放适当凉水,把泡好的紅豆装进去,刚开始煮。

9、紅豆煮开,捞起来预留。

10、锅中倒进白砂糖,再添加凉水,火灾刚开始熬。

11、熬至料汁造成黏性,改成文火,避免料汁变苦,把紅豆倒入。

12、不断的用汤勺煸炒紅豆。

13、让每一个紅豆都匀称的裹上糖分(那样不但颗颗紅豆都是有清甜味,还可提升黏性,有利于成形)。

14、将紅豆加到山药泥中,搅拌均匀。

15、拿平常吃不完的水晶果冻壳来塑形,还可以用其他的模具。哪些模具也没有的状况下,排列成小饼还可以。

16、把山药泥,一勺勺的添加到水晶果冻壳中,*终用汤勺铺平。

17、将水晶果冻壳脱模在盘子内,用力敲两下,很轻轻松松的就可以拿出来

紅豆山药糕

原材料

淮山药1根、紅豆20克、炼奶、老红糖

作法

1、淮山药去皮清理干净用炒锅煮熟预留。

2、紅豆煮以前先泡2个钟头,才非常容易煮耙。

3、用一个面盆把山药用价值汤勺碾成泥后,添加煮开的紅豆和炼奶一起搅拌均匀,用磨具倒出去装菜盘。

4、热锅加少量的水,把少量的老红糖熬做成糖桨(熬制糖业时,火要小以防糖糊了),淋在淮山药上就可以。

红豆沙山药糕

原材料

红豆馅,淮山药,糖,玉米粉

作法

1、把淮山药削掉表皮,切割成一小块,上锅蒸一个小时上下,取下后放凉,添加适量的糖,碾成泥,玉米粉放进微波炉加热中低火2分鐘,放凉预留。

2、在手掌心抹一层玉米粉,取一块山药泥,压成饼,正中间包入红豆馅,包严后压进磨具中,取下就可以。

作用:

淮山药味甘,性温。归脾,肺,脾经;有健脾健脾养胃,生津止渴益肺,降低血糖,益寿延年,补肾**涩精的作用。有糖尿病人的盆友可安心服用淮山药。淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质,有益于肠胃消化作用,是一味平补脾胃的食药同源双用之品。

紅豆性温,味甘酸,无毒性,有滋补养生健壮、健脾开胃、利湿去湿、清热去火、通奶水和补血补气之作用。紅豆含有铁制,有补血补气的功效,是女性经期间的滋补养生上品。

淮山药健康保健美容养颜,紅豆护肤去斑,假如做为饭后甜点既能够健康养生又考虑了身在其中。作法還是非常简单的,口感也算是爽口。需要原材料:新鮮淮山药,地下茎粗大为好。红豆馅(商场有卖)有时间能够自身买紅豆蒸做成红豆沙,买大枣制成枣泥还可以成馅。


TAGS:山药 做法 有哪些

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