馄饨皮可以做什么美食（剩下的馄饨皮能做什么）

剩余的馄饨皮可以做什么?

新鲜虾烧麦

生产主要材料疫苗：

馄饨皮、鲜虾、春笋、白肉泥、味精、水淀粉、食用盐、白胡椒粉、色拉油、白砂糖

生产制做流程疫苗：

1、把鲜虾放碗内，添加盐搓揉至起胶，取1/3的鲜虾剁碎虾泥

2、白肉放锅内煮开，捞起来，切碎，嫩春笋清洗，切碎

3、把白肉泥、春笋泥放入鲜虾中，加味精、水淀粉、白胡椒粉、白砂糖抓匀

4、添加一大勺色拉油，翻拌后放冷藏室预留

5、取一碟馄饨皮放砧板上，用刀摘除四个角，做成环形

6、取一张皮放手心上，虾仁馅放擀面皮上，右手大拇指和无名指渐渐地收缩

7、揉成左右大、正中间小状，收边外揉成花朵状，顶端放上一个鲜虾

8、笼屉刷上油，蒸8分鐘就可以

乳酪小馄饨

生产食物疫苗

馄饨皮20张、乳酪30g、细砂糖10g

生产作法疫苗

提早将全部原材料准备好

将乳酪切割成能和馄饨皮尺寸配搭的一小块

把馄饨皮想像成糖果纸一样把乳酪包囊在里面，轻轻地紧抓两边，相接处略微用劲捏一下，避免开裂

锅内下油烧至7成时，将乳酪小馄饨下下锅中超低温文火煎炸至小馄饨定形，色调变为橙**，捞起来控干油

控干油后表层撒一层糖份就可以服用

餐厅厨房小提示

1、包馄饨皮时姿势一定要轻，以防弄破馄饨皮

2、炸乳酪小馄饨时一定要超低温煎炸，轻轻地滚动糖块，维持糖块**的外形

3、乳酪在煎炸的情况下会溢出来，立即捞起来乳酪以防长期煎炸发黑，影响乳酪小馄饨的色调