畜类鲜奶油和天然植物鲜奶油对身心健康的影响差别：畜类鲜奶油人体脂肪高，是一种高能源的食品，维生素D的成分也相对的多，但鲜奶油含的蛋白、乳清蛋白和矿物和钙、磷等则相对的偏少。
主要成分是乳脂，很多服用对健康是不太好.但是假如单纯性的以人体脂肪来比.乳脂的人体脂肪品质是要高过动物油黄奶油等动物脂肪，也高过豆油食用油和椰油，乳脂带有超出百分之三十的不饱和脂肪.换句话说吃一样的净重的鲜奶油比豆油黄奶油对身心健康好些。
天然植物淡奶油热量不比畜类低，人体脂肪的品质要差，蛋白矿物钙磷基本上沒有，也是带有对心脑血管病有非常大伤害的反式脂肪，假如必须吃自然吃畜类鲜奶油对人体来的好太多了，储存差别：
畜类鲜奶油因为是彻底***因此储存标准高，需要在2到8摄氏的超低温下储存，并且非常容易吸咐味儿因此在家用冰柜储存的情况下要密封性好，大约有6到9月的保存期。
天然植物鲜奶油就非常容易储存多了，冷藏乃至常温状态都能够储存，它是天然植物鲜奶油除开价钱以外的一个优势.
鲜奶油(Cream)或称淇淋、克林姆、激凌，它是由未匀质化以前的生牛乳高层的牛乳脂肪率较高的一层制取的奶制品，是以牛乳、牛奶中获取的淡**或乳白色脂肪性半固态食品。
