冻梨，是选用甘肃一种独特的梨，在深秋採摘，放到窖里，越冷越好，当然地让它结冰，由表至里的结冰。它是个時间的问题，時间能够处理一切，直到了三九寒天，冻梨，便是*好是的情况下了。千万不要觉得它是坏梨，由于，日趋一日的严寒，冻梨的漂亮被停留在了它还新鮮的情况下，尽管，相貌早已变黑，但是味儿，真像琼浆玉液一样的酷爽甜酸，爽口怡人。
除掉梨把，撕掉皮，里边包括着梨子汁的瓤是这一模样。
一种食用方法是，冲着撕掉的地区，嘴用劲的一嘬，把全部的梨子汁和入口就化的梨瓤全吸入口中，美味可口无限，随后，梨就变为那样。
二种撕掉皮后，外露好看的梨瓤。这时候，儒雅些，用汤勺挖着吃。
详细的吃出了梨核。
*终，吃干净了，剩余了皮，并且不可以消耗，也要把梨子汁喝下。
由于冷冻会危害梨的组织，因此营养成分可能会出现损害。但是由于超低温葡萄糖会品味起來更甜，因此冻梨有与众不同的口味。
1、梨味甘味酸、性凉，入肺、肝胆经;具备生津止渴、润肺、清热**、**化痰，解酒的作用;用以热症伤阴或肾阴虚引发的干咳嗽、口干、便秘等症，也可用以内火引发的渴不欲、咳嗽、痰黄等症。
2、产品：生津止渴、润肺、清热**、**化痰等作用，适用热症伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口干失音、眼赤肿疼、消化不良。
3、梨外果皮：净心、润肺**、下火、生津止渴、滋肾、滋阴作用。根、枝干、花有润肺**、祛痰清热**、祛毒之作用。
4、梨籽：梨籽带有木质纤维素，是一种不能溶化学纤维，能在肠道中融解，产生像胶原纤维的塑料薄膜，能在肠道中与胆固醇融合而清除。梨带有*能够防止女性骨质疏松症。*充裕时，记忆能力、专注力、思维敏锐性会提升。
如今想干一些冻梨，电冰箱能够冻，可是如今的梨都并不是做冻梨的好原材料，即是冻了也不太美味。要想干一些冻梨，*好是再过一段時间，等候山梨。安梨。面酸梨。花盖梨出来时多备一些，这种梨全是制作冻梨的好原材料，买来后放进阴凉的地方，待上中冻后当然冷藏，吃时就可以用冷水一泡，里边是一包水，味儿妙极了。假如心急吃也能用电冰箱冻，吃着是一样的。
