1、荞麦茶带有很多种原素，可以协助身体清洁血液，推动血液循环系统，它带有芸香*可以抑止身体里边的磷酸二酯酶活动，具有非常好的降血压的功效。此外，它还具备抗氧化性作用，可以维护身体血小板人体脂肪空气氧化，高血压人员应当常常喝荞麦茶哦。
2、维护毛细血管，软化血管及防止脑中风芸香*能**人体脂肪氧合水果酵素(lipoxygenase)和前列环素合酶素(prostaglandinsynthase)的特异性，以避免血管越来越敏感，非常是毛细血管。它另外具备加强血管的作用，可减少淤伤、筋络瘤及*疮的发病率，也可降血压和血糖及防止脑中风。
3、消除身体废弃物，缓解休重鞑靼荞麦茶含有的可溶化学纤维量远超其他禾谷类作物，其成分是大米的4倍、麦子的2.7倍、苞米的1.1倍及甜荞的1.6倍。膳食纤维素的摄入能出示饱腹感和缓解消化吸收速率以降低胃口，防止过多进餐，因而，它能够协助缓解休重。除此之外，它还可推动肠胃蠕动，协助纾解便秘的问题，有利于消除胃肠内食滞之食材。
4、防止胆结石，减少胆固醇鞑靼荞麦茶的可溶化学纤维也可减少胆液的积累以防止结石的产生。一项英国胃肠病毕业**显示信息：摄入很多的膳食纤维素可减少患上胆结石的概率!以胶原纤维状的红提聚糖主导的膳食纤维素，能缓解身体的葡萄糖水准在餐后迅速地升高，合理预防肝癌。此外，膳食纤维素也可协助控制身体胆固醇的水准。
