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咖喱鸡是什么意思

来源:好招商食品网 饮食与健康   |  2022-02-23

咖喱鸡块

原材料

a:鸡脯肉、圆葱、红萝卜、马铃薯、葱

b:咖喱酱、生榨椰子汁、酸牛奶、花生酱、芝士片、水淀粉、生抽、黑胡椒粉、浓汤宝老母鸡汤

作法

1、鸡脯肉切一小块,圆葱切一小块,土豆胡萝卜削皮切一小块,葱切葱段

2、腌鸡肉:皈依粉、咖喱酱、一点点生抽,翻拌

3、锅里放适当油,将圆葱放进文火炒成清甜味,用文火哈,要的是圆葱的清甜味儿

4、放进红萝卜、马铃薯拌炒

5、少量浓汤宝兑冷水后倒进,放进咖喱酱,适当,火灾烧开,转文火煮至土豆胡萝卜7-8完善,料汁剩一半的模样,盛出备用

6、炒鸡肉,将腌渍好的鸡脯肉放进锅中炒至掉色

7、添加土豆胡萝卜,放生榨椰子汁少量(酸牛奶还可以)

8、放花生酱

9、放芝士片,再次用文火煮,煮至料汁稠腻,起锅前放进葱段,还能够加少量黑胡椒粉

小技巧

1、别感觉放生榨椰子汁、酸牛奶、花生酱、芝士片难以置信好,会撞击出美味可口的,但是量都别放多了,好像叫乳状液实际效果,能够让料汁更粘稠的觉得~

2、腌制鸡肉的情况下,别忘记放些咖喱酱,更有味儿哈~

3、圆葱一定要用文火渐渐地炒,而不是用大受欢迎香,我们要的是它的清甜味儿。

4、浓汤宝没得话也没事儿,立即用冷水就可以

咖喱鸡肉

原材料

鸡脯肉,咖喱酱调味品,冷水,马铃薯,葫箩卜,盐

作法

1.鸡脯肉切片,加一半(或一小半)的咖喱酱调味品翻拌放到那里腌着,提前准备别的原材料去。

2.另一半调味品加冷水和匀,预留。

3.马铃薯、葫箩卜切滚刀块预留。

4.炒菜锅下油,油湿热下腌过的黑椒鸡块煸炒。

5.炒至鸡脯肉表层掉色,再放马铃薯和葫箩卜再次煸炒。

6.再将剩余那一半兑山泉水的咖喱酱(汁)倒入锅中,大火烧开,文火咕噜,咸味不足得话,能够稍稍点盐。

7.咕噜到肉熟、马铃薯葫箩卜也都熟透的情况下,熄火就可以。


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