麻雀肉味甘、温性，深入人心、结肠、肾、膀胱经;有清补补肾**、益肾、温肾、养血、暖腰膝、变小便、止崩带之作用;若体质虚弱，头晕目眩，整日精神无精打采，**，性功能下降，小便频数，妇女分泌物清稀过多，老年人畏寒肢冷、五脏六腑亏虚，均可常吃麻雀肉开展疗补。冬季食之更宜。麻雀肉带有蛋白，人体脂肪，胆固醇、碳水化合物化合物、钙、锌，磷，铁等多种多样营养元素，还带有维生素b21、B2，能补充人体的营养所需。非常合适中老年。
麻雀肉营养成分颇高，是一种低热量、高蛋白食物的营养成分滋补品。每100g麻雀肉含蛋白21.88g、人体脂肪9.57g、磷281.2mg、钙253.6mg、铁10.71mg、碳**1.97g，是体质虚寒和中老年的优良饮食疗法滋补品。小鸟肉质地美味细嫩，味儿芳香，很多年来一直是大家饭桌上的人间美味。麻雀肉不但是一种肉制品上品，另外具备诊疗作用。李时诊的《本草纲目》记述，麻雀肉辛温无毒性，有补肾**益肾、补肾**强腰的功效。小鸟有多种多样食用方法，熬汤、烤串是大家常采用的食用方法。
小鸟一般骨多且个人小，拨毛除内脏**，清洗，控干水，放进盐米酒，葱段，生姜片盐，(喜爱吃辣椒的能够放小量朝天椒，麻椒)腌一会儿，撒上胡椒粉和添加小量白砂糖翻拌，打进一个鸡蛋，添加一勺水淀粉2-3勺小麦面粉用煎炸来吃，喜爱当然烤串味的还可以炸好后撒些当然粉。
或是用于煮粥非常好的营养成分非常容易消化吸收，不油腻感也不易上火。
秋冬季时节，尤其是冬季，非常需要食补!小鸟是一种飞禽，肉质地细致，天然的小鸟营养成分更丰富呢，小鸟含有多种多样微量元素，也有补气补血的实际效果，麻雀肉带有蛋白，人体脂肪，胆固醇、碳水化合物化合物、钙、锌，磷，铁等多种多样营养元素，还带有维生素b21、B2，能补充人体的营养所需。
麻雀肉营养成分颇高，是一种低热量、高蛋白食物的营养成分滋补品。每100g麻雀肉含蛋白21.88g，
蛋白是性命的物质条件，构成人体的各种各样体细胞，协助体细胞升级及修补。钙是构成骨骼的关键物质，能防止骨质疏松，又能避免老人普遍的松散。磷参加了人体动能的存储、释放出来和迁移。铁也是血红蛋白的关键成分，气血两虚的老人更应留意补充。
