每100克西梅中带有的发热量是39卡路里，脂肪率是0.1克，是当之无愧的低热量、低脂肪的新鲜水果，并且西梅中带有的水溶***阿拉伯胶和不可溶纤维材料还能推动肠胃的肠蠕动，降低身体的内**。
西梅还能够在身体生成麦芽糖醇和山梨糖醇，也可以推动胃肠的消化吸收、调整肠内有益菌，变软肠胃内的粪便，做到减肥瘦身的目地，可是西梅的糖份有点儿高，在减肥瘦身期内要留意摄取量。
西梅，原是一种制干的青梅。美国加州的的青梅产自荷兰西南区域，是青梅的家乡。形如杏梅。西梅带有丰富多彩的维生素D及**纤维素，另外兼含铜和钾等矿物，却没有人体脂肪和胆固醇。
西梅可协助老人补充铁、锌、钾，强身健体健骨，可使小孩子提升各种各样维他命。西梅芬芳柔美，口味润化。当做为调料时，具备甘草的芬芳，是当代人科学饮食的上品。西梅不只是一种零食，它和各种各样原材料般配，可制成各种各样美味可口食品。西梅不仅能当零食吃，还能入菜。不管用于做水果沙拉、点心，還是正餐、调料，都十分适合。西梅的生产加工商品也许多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身带，既能够饱那般福气，又对身心健康有益。
(1)立即吃
1、将西梅用冷水清洗一遍，随后再放进食盐水中侵泡一段時间。
2、西梅表层会出现一些农残，因此*好将西梅清理干净，再服用为好。
(2)打汁喝
1、提前准备4个西梅、1根丝瓜、适当的纯蜂蜜。
2、将西梅清理干净，除掉内壳、切一小块;丝瓜清洗，切一小块。
3、将西梅块和丝瓜块一起放进果汁机中，打汁进行后，放进杯里，添加适量的纯蜂蜜，搅拌均匀就可以。
