当新鲜松茸处于零下1.5度-2度中间，在云南省、四川、西藏自治区等地，大概能储存3天上下;而在东北三省，则能够储存大概7天上下。
用大白菜叶片把鲜松茸包囊起來，置放在荫凉湿冷的地区，能够使松茸菌的新鲜期增加到4天上下。
若要想长期储存新鲜松茸，那只有分散化冷冻：把松茸菌一个个用吸水海绵或是报刊、沙布这类的包囊起來放到冷藏室，分散化分隔保质期更久。放到电冰箱的冰箱冷藏，则能够储存一周上下的時间。
假如还想储存更长期，只有把它冷冻。
也有一种方式，便是把它制成盐渍松茸菌储存。具体做法是将全部新鲜松茸的放到沸水里煮5分鐘上下，沥出，放到一个器皿里，再撒上食用盐，就可以了。服用的情况下，捞起来松茸菌，冷水清洗多个遍，就可以烧菜了。
一些盆友要想长期地存储松茸菌，那又该怎么做呢?
把松茸菌放入电冰箱，相对而言，可以增加它的新鲜期。
假如松茸菌买回来时便是冷冻的，您能够放到零下10度储存，冷藏就可以。
假如买回来的是新鲜松茸，要先加刀子根上的土刮去(并不是切除!)，随后用冷水开展清理。洗和去土的姿势一定要快，夏季平均气温很高，松茸菌2个钟头内迅速就收伞，植物细胞脱水变松了。洗干净的松茸菌可以用纯棉毛巾吸走水份，随后立即放进零下20度下列的冷冻杜兰特(电冰箱方格里先用保险袋铺平一层，松茸菌尽量铺平,不能叠起来)。等几日后冷得类似的情况下，再把它拿出来，用密封性朔料袋子放进去后，放进零下15度下列的杜兰特储放就可。
小提示：要吃的情况下，把水烧开了立即把冷得硬邦邦的的松茸菌放下去，那样是*好是的。可以维持食材原材料的味儿和口味。
