蒸肉饼一般在沸腾以后也要蒸10分钟以上，实际的時间需看煎饼的薄厚。例如一公分之内薄厚的煎饼，一般要是蒸10分钟，可是假如超出一公分，则需要提升2分鐘，非常厚的煎饼就需要蒸15分鐘。
一般蒸肉饼的情况下不建议将煎饼做的非常厚，由于平常人每顿饭摄于二两肉就可以，而一般人习惯性一次吃一个煎饼，因而一个煎饼不适合超出2两肉。
食物：
五花肉200克，生鸡蛋2个，红萝卜100克，木薯淀粉50克，姜片、大葱、盐适量。
作法流程：
1.将五花肉切碎成肉沫，红萝卜和姜片都切切丁，一起装进碗中。
2.拌和在一起，放进木薯淀粉、生鸡蛋盐，再次搅拌均匀。
3.随后取一个菜盘，盘底碗底放少量油，随后将肉沫放进盘里。
4.将肉沫在盘里铺好，压的整平些并在中间掏一个孔。
5.锅中加水，煮沸后，将煎饼放进锅中蒸。
6.隔水蒸大概12—15分鐘后就可以取下了。
7.撒上葱段就可以服用。
10-15分鐘。一般只蒸蛋需要7-8分鐘，而只蒸肉饼需要10-15分鐘，由于煎饼较为难熟，因而肉饼蒸蛋也需要蒸10-15分鐘。
肉饼蒸蛋便是将猪肉泥饼在器皿中铺平以后，在上面打上生鸡蛋，随后放进炒锅中煮熟，这类作法十分的口味淡，营养成分也不会外流，并且猪肉泥和生鸡蛋自身的营养成分也很丰富多彩，可以补充但八只、增强免疫力、推动人体生长发育，特别适合老年人小孩子服用。
不需要放水。一般单纯性的只蒸鸡蛋羹，以便蛋羹细嫩滑爽的口味，需要添加适量的水一起蒸。可是猪肉泥蒸鸡蛋的口味较为紧致、有味道，不是需要放水进来的，放水以后反倒会致猪肉泥变散、口味越差、有腥味儿，就不好吃了。
