很对人对芝麻油并并不是很掌握，在应用的情况下，全是依照规定开展，那香油是什么油呢，下边就详尽的详细介绍下，促使对这产品，全是拥有非常好的了解。
芝麻油，别称香油、色拉油，是以白芝麻中提炼出出去的，具备非常香气，故称之为芝麻油。按压榨方式一般分成机榨芝麻油和小磨香油，小磨香油为传统手工艺芝麻油。一部分地域亦指食用油。
识别方法
色觉法：纯芝麻油呈鲜红色或橘红色，机榨芝麻油比小磨香油色调淡，芝麻油中掺加食用油则色调深**，掺加米糠油则色调深红色。
芝麻油
水试法：用筷子蘸一滴香液滴到宁静的冷水表面，纯芝麻油会展现出没有颜色全透明的薄薄大油珠。造假芝麻油的油珠小而厚，且不容易外扩散。
嗅闻法：小磨香油香气醇正、浓厚、与众不同，如掺进了食用油、大豆油、油脂精炼、食用油等则不仅香气差，并且会出现花生仁、豆腥等其他味道。一部分芝麻油是由山梨酸勾调而成，嗅感较为差。
根据以上详细介绍，对香油是什么油呢，它也是香油，因而对那样油在挑选的情况下，全是能够安心开展，但是要留意的是，在对那样油在选购的情况下，也是要对它的开展鉴别，那样促使在应用的情况下，才可以安全性些。
