生鸡蛋味甘性平，滋阴润燥，养心安神，特别是在鸡蛋清能具有润肺**利咽，清热去火的饮食疗**效，可医治咽喉痛、眼赤等。鸡蛋吃法各种各样，就营养成分的消化吸收和吸收率而言，沸水冲蛋消化吸收和吸收率为92。5%，比煮鸡蛋略低一点，但通常煮鸡蛋不可法，使蛋白质鸡蛋黄都有点硬，不利消化。反倒冲鸡蛋的做法能使蛋白松解，非常容易被身体消化。
芝麻油不但是很火爆的调味料，并且还具备较高的营养成分，其消化吸收消化率达98%。芝麻油中带有非常丰富多彩的维生素E、白芝麻素和非常丰富的脂肪酸。常常服用芝麻油有润嗓利咽的作用，对口腔溃疡、喉咙沙哑、慢性咽喉炎、牙周炎、牙龈流血、咽喉发炎均有非常好的改进功效。
白砂糖所含残渣少，纯净度高，性温，中医学觉得白砂糖的作用是润肺**生津止渴，解渴**化痰。白砂糖的主要成分是绵白糖，在食品药理学上归属于高血糖转化成值的食品，被身体摄取后，能快速在身体消化吸收消化吸收转化成葡萄糖进而进到血液循环系统，补充人体的动能。
这三样一般的食物并不容易呦，配搭制成了鸡蛋水，具有了非常好的清火润肺的作用。
