金鲳鱼带有多种营养，100克鱼类含蛋白15.6克，人体脂肪6.6克,碳水化合物化合物0.2克，钙19mg，磷240mg，铁0.3mg;带有丰富多彩的不饱和脂肪，有减少胆固醇的作用;带有丰富多彩的营养元素硒和镁，对冠脉硬底化等心血管疾病有防止功效，并能减缓机体衰退，防止癌症的产生。
一般群体均可食。体质虚寒，脾胃气虚，营养不良者宜食。
忌讳群体：发痒性皮肤病病人*口。
金鲳鱼具备益气补血、补胃益肾、滑利骨节、柔筋利骨之作用，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、骨筋酸疼等很合理。平鱼还可用以小孩病久气血虚、气血两虚、怠倦困乏、食欲不佳等症。
1、减少胆固醇：带有丰富多彩的不饱和脂肪,有减少胆固醇的作用。
2、防止癌症：平鱼带有丰富多彩的营养元素硒和镁，对冠脉硬底化等心血管疾病有防止功效，并能减缓机体衰退，防止癌症的产生。
3、预防贫血：平鱼具备益气补血，柔劲利骨的作用，对消化不良，贫血，骨筋酸疼等很有功效。
常见问题：鲳鱼不宜小动物煎炸制;不必和牛肉同食，肚子里鱼籽有害，能造成腹泻。
