对于海蟹，它的味儿是非常好的，可是我们在做的全过程时要留意哦，由于海货关键的是它的美味和鲜度，蒸海蟹得话，蒸的時间但是重要呢。時间掌握好啦，你就是吃一盘美味可口的海蟹;時间掌握一不小心，海蟹马上会丧失口味，吃完相当于免费。
因此，海蟹蒸的時间一般15分鐘就可以了，那样的时间能够让海蟹断生了，也不会煮得好长时间。除开上边详细介绍的方式以外，也有别的的做法，例如葱姜炒海蟹、水焯海蟹等，能够依据海蟹的总数去分辨一下時间。海蟹的作用和营养成分但是不可忽视的，我们在生活起居中服用還是非常好的哦。但是大闸蟹寒性，吃的情况下還是得加些米酒、生姜沫来祛寒除菌哦。
由于蒸的口感较为口味淡，较为非常容易保存海蟹的原汁原味，因此，那样做的海蟹是较为火爆的，较为留出海货的味儿，也是营养成分储存较为全的哦!并且，它的作法也不会太难，赶快学吧，下一代神厨是你!
1、鲜海蟹清洗，放进笼中急火蒸10分钟，烂熟后取下;
2、揭去蟹脐，撕下蟹盖，打花刀成4块，原状摆放在盘里;
3、扣上海市蟹的原壳;
4、姜削皮清洗切细末，盛入小碟中;
5、醋盛入小碟中，浇上色拉油;
6、海蟹、生姜沫、醋一起上菜，吃时蘸生姜沫、醋。
