檽米可以做什么特色小吃：檽米珍珠丸子
原材料：檽米肉馅350g，葱中小型的二根，姜4片，料酒水全透明酒酿1汤匙，白胡椒粉1/2汤匙，盐1汤匙，糖1/2汤匙，味精1/2汤匙，生抽酱油1汤匙，芝麻香油2汤匙。
作法：1、檽米适当，1/3碗就可以，提早一个夜里泡凉水备用。2、葱和蒜清洗剁蓉。3、饺子馅内添加姜蒜蓉、酒酿、白胡椒粉、糖、盐、味精、生抽酱油和芝麻油，搅拌均匀，并再次顺时针方向拌和使饺子馅上力。4、饺子馅盖上保鲜袋，放电冰箱留宿，二天把饺子馅搓成小肉丸。5、泡好的檽米扔掉水，猪肉丸在檽米上滚至所有被檽米包囊。6、放入笼屉，凉水上锅，上汽汽车20分钟就可以。
檽米可以做什么特色小吃：桂花糯米藕
原材料：藕1节，檽米适当，干桂花1克，老冰糖约100克。
作法：1、将檽米清洗，沥干水分预留。2、将藕清洗，在近藕节处切下来一小块做外盖。3、将藕孔清洗干净，再将檽米塞进藕孔中。4、放满米后，将割下来的外盖放回原来地方，用木签深层次固定不动。5、将藕放进锅中，放水未过藕，大火烧开后，改文火煮30分钟。6、放进老冰糖、干桂花，文火，煮100分鐘就可以。7、将煮好的藕切成片，就可以服用。
小提示：1、藕要买短粗的那类，我一般是现做时，现从三节藕正中间掐下正中间那节，这类藕藕孔内一定是干净的。2、檽米不必事前泡，那样煮出去的糯米藕里的米才会紧致。3、煮藕时，先不必放糖，不然米不易烂，等三十分钟后再放糖4、藕要临做临洗，临时不做得话，*好是连土壤一块冷冻，那样的冷藏好用。
檽米可以做什么特色小吃：紫薯糯米糍
原材料：紫红薯2个，粘米粉130g，细砂糖25g，油20g，冷水75g，椰丝多个，雀巢炼乳多个。作法：1、煮熟紫红薯，将紫红薯去皮，再添加炼奶，倒成泥。2、檽米、水和细砂糖入碗，揉结团，再给油，揉匀。3、把紫薯泥包入粘米粉团中,用手掌心搓出环形。4、放进笼屉火灾蒸10分钟蒸好，趁着热滚入椰丝中就可以。
檽米可以做什么特色小吃：传统式广式黑芝麻糊
原材料：黑芝麻粉250g，水(一次)900ml，水(二次)400ml，檽米150g，大枣(可选)中等水平尺寸10颗，老冰糖适当。作法：1、檽米清洗后提早用凉水侵泡一个半小时，再将水滤掉。2、黑芝麻粉文火炒过预留;大枣清洗削皮切件预留。3、将黑芝麻粉、泡好的檽米和大枣加900ml水，用多功能料理机髙速打1分鐘，可中断几回打。4、将打好的糊分批过滤出白芝麻水，可以用木铲协助轻按。5、保存过虑出的白芝麻水，将全部没滤网的渣再度资金投入多功能料理机，添加400ml水，再度搅拌。6、反复以上流程，将白芝麻水滤掉，*终渣的形状应该是干躁的。7、滤掉的黑芝麻粉水依照想喝份量倒在奶锅中，依据口感加老冰糖，低火加温，边加温边用中小型手动式蛋抽拌和，黑芝麻糊会愈来愈浓稠，盛出就可以服用。
小提示：1、黑芝麻粉炒过之后更浓醇，省掉这**程制成品也有生芝麻味;但黑芝麻糊也不能炒已过，会会苦。2、大枣能够省去或换为核桃仁等坚果，但核桃仁不易打非常碎。3、2次打糊后的过虑干万要耐着脾气进行，它是香嫩粘稠的重要。4、喝不完的生芝麻水要密封罐装起來，要喝的情况下煮一些就可以，一星期内都不容易坏。
