纯蜂蜜放了10年还能不能吃在于是不是霉变，若纯蜂蜜仍没产生霉变则可再次服用，早已产生霉变的时候不可以再再次服用，实际上纯蜂蜜的储放時间与是不是霉变并沒有立即关联，一些当然完善蜜在储存优良的前提条件下乃至能绝不霉变，换句话说纯蜂蜜无论储放多长时间要是没霉变都可以再次服用。
蜂蜜变质的原因关键有两个层面，其一是纯蜂蜜自身的品质很差而造成的蜂蜜变质，比如这些水分含量极高的纯蜂蜜在短期内内就可能霉变，其二是储存方式有误而造成蜂蜜变质，尤其是常常拿取的纯蜂蜜一不注意就霉变了，原因是拿取纯蜂蜜时汤勺上带的水份会加快纯蜂蜜的霉变速率。
蜂蜜变质后外型和味儿都是产生变化，在其中外型具体表现为很多泡沫塑料且色泽变稀，味儿上则具体表现为有浓厚的乙醇味和酸腐味，实际上造成蜂蜜变质的元凶是耐糖酵母，耐糖酵母能将纯蜂蜜中糖份转化成乙醇、二氧化碳和水，而乙醇在一定标准下还可再空气氧化转化成冰**。
蜂蜜保存得那时候乃至保证绝不霉变，因而恰当储存是增加蜂蜜保质期的合理对策，*先纯蜂蜜应选瓷器或夹层玻璃等非金属材料且能密封性的器皿储存，次之纯蜂蜜在超低温且干躁的自然环境下储存，*终拿取纯蜂蜜时不可以渗入水份或别的脏物，实际上许多纯蜂蜜提早霉变通常全是有误拿取而造成的。
总的来说，纯蜂蜜放了10年并不一定就霉变了，若纯蜂蜜沒有霉变是彻底可再次服用的，但若早已比较严重霉变则不可以再再次服用，原因是霉变纯蜂蜜中带有很多有害成份，再次服用这种有害成份可能造成食物中毒。
