说到酒酿，大伙儿应当很了解，由于我们无论日常生活在农村還是大城市里，都是还有机会眼界到酒酿。酒酿既好吃，又具备健康养生的作用，那麼酒酿除开喝，还有哪些吃法呢？
酒酿，又叫米酒，米酒。故时叫“醴”。用檽米酿造，是我国汉人传统式的土特产酒。关键原材料是江米，因此也叫江米酒。米酒在北方地区一般称它为“酒酿”或“米酒”。用煮熟的江米（檽米）拌上酒酵（一种独特的微生物菌种酵母菌）发醇而成的一种甜米酒
酒酿冷藏方式是，把一个鲜蛋放到未煮的酒酿上，两小时后，鸡蛋壳的色调刚开始变深，伴随着時间的增加,鸡蛋壳的色调慢慢变深,那样，酒酿的冷藏時间能够增加2.5倍。把酒酿用完后，生鸡蛋依然能够服用。
1、立即服用：开盖后用勺取下立即服用，细致润化、香醇甜美。
2、作江米酒（米酒、米酒）饮品：
A、冬季热饮：加入适量江米酒，加适当沸水，白砂糖拌和后制冷就可以食用。
B、冷食：将冬季热饮放进冰箱冷冻后取下即成冷食。
C、水果汁江米酒（米酒、米酒）：在所述饮品中添加柠檬水、果汁、草霉汁等水果汁做成口味别具一格的水果汁江米酒。
3、整套江米酒：作法是把江米酒放到开水中煮沸，打进鸡蛋花，并撒进蓝莓干、桃仁、花生仁、干果、白砂糖等，*终添加煮沸的牛乳。整套江米酒黄自两色，鸡蛋汤绵软，奶味酒气香气扑鼻，各种各样干鲜果星光点点，色彩缤纷，吃起來营养丰富，甘甜而略酸，怪不得人民群众视它为极好的尽早。
4、江米酒（米酒、米酒）汤团：选将适度的水烧开后添加汤团，待汤团露出水面即添加适量江米酒、白砂糖，烧开3-5分鐘就可以服用，可做早点、夜宵。
5、江米酒（米酒、米酒）生鸡蛋：先将适度的水和生鸡蛋（去壳）烧开，添加适量江米酒和白砂糖，再煮3-5分鐘就可以服用。江米酒不但能够煮鸡蛋，还可以用于煮鸡、鸭、鱼、生猪肉等
上边所提及的米酒的吃法仅仅诸多酒酿食用方法里边的几类，也有许多尚需大家开发设计服用。可是酒酿虽好，也不可以买醉，由于酒酿尽管说成具备健康养生之作用，那也是在少食用的前提条件以前。假如一个人喝酒酿过多，又换句话说是做到嗜酒的程度，那般不但对人体沒有益处，还会继续引起人体得了一些病症。
