饮食疗法使用价值
1、润肺**：滋阴润肺，除去肺燥肺热。让人吸气通畅舒服。
2、清目：可防止医治眼周干躁、视力下降、结膜充血，视神经炎、眼睛松驰、眼瞳扩张、近视等眼部疾病。
3、祛毒：提升细胞免疫的特异性，清除身体的有害物。
4、清热**除火：味道微苦，能净心祛火，清热**除烦，可以清除血液中的热毒。适合于易上火的人员服用。
5、别的作用：功能主冶：润肺**利咽，清热去火。治咽喉痛，眼赤，咳逆，下肉，登革热病，烧伤，热毒肿疼。
6、含有蛋白，具备保持钾钠均衡;消除水肿。增强免疫力。降低血压，缓存贫血，有益于发肓。含有铜，铜是身体健康不能缺乏的少量营养元素，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等內脏的生长发育和作用有关键影响。
1、适合削瘦，免疫力低下，记忆力减退贫血，水肿等病症的群体，发肓停滞不前的少年儿童。出現头昏、困乏、易倦、耳鸣、头晕眼花。皮肤黏膜及手指甲等色调惨白，精力活动后觉得气短、骨质疏松、心悸症状的群体。
2、老年人，病久气血虚群体气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质
什么病症的病人不适合服用鸡蛋
1、胆石症，脂肪肝，肝硬化，胰腺炎，肾炎，烧伤，登革热病，宝宝
2、特禀体质，阳虚者
1、一般人都可食;患高烧、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应*口或少食为好。
2、宝宝不适合吃蛋清：6月之前宝宝的消化道生长发育尚不健全，肠腔的渗透性较高，蛋清中的蛋白质为人体白蛋白，分子结构小，能够经肠腔直接进入血液当中，这类异体蛋白为抗原体，可使宝宝身体产生抗体，再度触碰这类异体蛋白时，则出現过敏症状与超敏反应病症，如湿疹、荨麻疹、过敏性肠炎、喘气性支气管炎。
