炖鸽子汤需要提前准备大枣，姜片，瘦猪肉，幼鸽，把幼鸽的脚除去，姜片切割成块状，瘦猪肉切片，锅里边添加适量冷水，把幼鸽，姜片，猪瘦肉装进去鲜血除去，随后捞出来清理干净，提前准备一个碗，把猪瘦肉倒入，再放进冷水，大枣，姜片，幼鸽，隔水蒸煮4个钟头，蒸熟之后就可以起锅吃完。
清炖鸽子汤，需要提前准备一只新鮮幼鸽，枸杞子，姜片，味精，锅里边添加适量的水烧开，随后把幼鸽装进去，需要持续的把水浇在幼鸽上边，不断的洗，洗干净之后就不容易有白沫子，內脏焯一下，把內脏塞到幼鸽腹部里边，随后放进炒锅中，添加适量的水及其姜片盖上外盖，隔水炖两个小时，炖好之后添加枸杞子一些味精盐调料就可以吃完。
天麻鸽子汤，需要提前准备一些枸杞子，天麻，姜片，幼鸽，把幼鸽剁碎小块，放进沸水里边焯一下，随后再拿出来清理干净，随后再次放入干净的锅中，添加姜片，天麻及其冷水，用火灾烧开，再改为文火烧煮一个半小时，时间到了之后，添加适量的枸杞子，盐，味精调料就可以熄火吃完，味儿是十分非常好的。
还能够制做山药鸽子汤，需要提前准备一些枸杞子，大枣，淮山药，幼鸽，米酒，姜片，先把幼鸽解决好，水份凉干，姜片清理干净切割成块状，随后再把淮山药洗干净皮除去，切割成小块，幼鸽放入一个大的碗里边，把米酒，淮山药，姜片，大枣，枸杞子装进去，再添加适量冷水，火灾蒸制一个小时，还可以用压力锅来制做，那样速率会越来越更快。
