1.孜然粉椒盐小土豆
原材料：马铃薯(小)200克、油、大葱、五香粉、香辣、白砂糖少量
作法：
血压小南瓜清理干净，放进锅中，放水未过马铃薯，烧开后转文火，大概十多分钟至熟，用冷水冲，降
温后，剥掉外皮，用花刀逐一把小南瓜挤扁。
血液锅中加点油烧开，倒进挤扁的小南瓜，爆锅至小南瓜双面发黄，添加一点白砂糖、1勺子椒盐粉、一点
五香粉，倒进葱段。
补充煸炒至调料匀称裹在小南瓜表层就可以。
2.红烧小土豆
原材料：马铃薯500克、盐5克、葱5克、生抽酱油5克、酱油5克
作法：
血压马铃薯放适当的冷水煮开，放到凉水中冲一下，去皮，放到碗中。
血液坐锅烧滚油，放进去皮后的马铃薯，煸炒，2-3分鐘后放适当的冷水、酱油着色。
补充放适当的生抽酱油、盐调料，等汁收的差不多了，熄火，焖10来分鐘起锅，*终用葱段做装饰设计就可以。
3.香辣小南瓜
原材料：小南瓜、葱根、姜片、蒜头、辣椒干末、五香粉、孜然粉颗粒物、花椒面、盐
作法：
血压小南瓜清洗，带皮放进沸水锅中添加少量盐煮开，轻轻地按扁。
血液锅中添加适量的油，放进挤扁的小南瓜低火2面煎黄。
补充葱根、姜片、蒜头切割成末状，放进锅中，添加辣椒干末、五香粉、孜然粉颗粒物、花椒面、盐，
炒出香味。
负重*终将炒香的调味品和马铃薯兜匀就可以。
4.酱烧小南瓜
原材料：马铃薯(小)300克、生猪肉(末)50克、香莱50克、干黄酱东北大酱2炒勺
作法：
血压小南瓜清洗切两截，炒菜锅加点油烧开，把小南瓜煎双面发黄。
血液香莱清洗切条；面酱加少量水搅拌。
补充把煎好的马铃薯送到锅一边，倒进肉沫炒散，倒进面酱炒匀。
负重放水与菜平齐，大火烧开转文火，待料汁粘稠，洒入香莱炒匀就可以。
5.小土豆炖排骨
原材料：猪小排、马铃薯、盐、老冰糖、葱、姜、蒜、八角、八角茴香、辣椒干、米酒、生抽酱油、酱油、香
叶、油
作法：
血压猪排骨清洗干净以后，用淘米水加上一点米酒侵泡，除去血污，20分钟后再度清洗，凉干水份
；小南瓜清洗，削皮。
血液大锅烧开，下一层薄油，先后放置进猪排骨，总之面煎至淡黄取下。
补充运用锅内的油，进行爆香葱蒜、干红辣椒、八角、良姜、八角茴香，另外放入老冰糖煸炒，放入煎好
的猪排骨和小南瓜火灾煸炒。
负重烹入米酒、生抽老抽煸炒着色，加上未过食物的开水，大火烧开，撇净白沫子。转低火慢炖
至猪排骨和马铃薯基本烂熟。
足月加上盐调料，再次文火慢至猪排骨和马铃薯酥烂，大火收汁就可以。
6.小土豆炖牛肉
原材料：牛腱500克、小南瓜300克、圆葱一个半、香菜梗、生抽酱油、酱油、米酒、糖、八角、八角茴香、
良姜、砂仁、葱、姜
作法：
血压将牛羊肉切割成1.5cm尺寸的块；小南瓜清洗不去皮，对半割开；圆葱切片。
血液锅内坐水，添加花椒粒，将牛羊肉资金投入，水开后添加米酒，煮成白沫子后将牛羊肉捞起来。
补充炒菜锅中倒进油，火灾加温至7成热，放进马铃薯，再次用火灾煎至双面橙**。
负重煎好后，将马铃薯用铁铲拨到一侧，用锅中的油将圆葱和香菜根煸香。
足月砂锅内放水放入牛羊肉再烧开，添加葱、姜、米酒、生抽酱油、酱油、盐、糖、八角、八角茴香、良姜
、砂仁，转中文火焖45分鐘，添加马铃薯、圆葱，炖至马铃薯软烂就可以。
7.沈阳市小南瓜
原材料：小南瓜、五花肉、青辣椒、香莱、生抽酱油、酱油、八角、姜、片、葱、白砂糖、油
作法：
血压小南瓜在水中侵泡15分鐘，清洗；五花肉切割成2公分上下的格子；朝天椒与香莱清洗。
血液锅中放进2饭勺油，烧开添加八角，转文火尽可能炸成香气，添加生姜片与葱段煸炒。
补充待飞出香气之后添加切完的五花肉煸炒，翻炒五花肉的時间需要久一点，五花肉表层略微变
焦就可以。
负重五花肉表层略微调焦的情况下添加花椒面，加入50克的白砂糖提味，添加酱油与生抽酱油煸炒一会儿，
添加小南瓜，添加100ML的冷水，大火烧开转文火焖烧40分钟上下。
足月料汁越来越浓厚以后添加朝天椒，撒进香莱再次焖20分钟就可以。
8.肉沫小香葱小南瓜
原材料：小南瓜500克、肉沫150克、小香葱80克、油2匙、盐、生抽酱油1匙、糖、黑花椒面、姜
作法：
血压小香葱择洗干净，切细末；生姜片切末。
血液锅内加水，将清洗的小南瓜放进先煮20分钟上下，煮到小南瓜略软，熄火沥水。
补充炒菜锅给油烧开，下生姜沫略煸后，下肉沫炒散到发白时，下小南瓜，炒匀。
负重将小南瓜剥开略煎香，正中间煸炒几回，放盐、糖、生抽酱油调料，添加小半碗水，煮沸，转文火略
焖。
足月焖煮到小南瓜能用筷子轻轻松松扎透，开火灾收浓料汁，加黑胡椒粉炒匀后，撒进所有小香葱末，翻
匀出锅就可以。
9.紫云紫薯泥
原材料:马铃薯、咸蛋、盐、鸡精、芝麻油、葱。
做法:
血压将土豆去皮切成片煮熟**捣烂，将咸蛋煮熟取鸡蛋黄**捣烂备用。
血液锅中加点油烧至5成油温度时，下鸭蛋黄，炒出香味后添加紫薯泥一起煸炒，放进盐、鸡精、芝麻油炒
匀，出锅时滴进芝麻油，撒上葱段就可以。
10.新疆大盘鸡
原材料:鲜鸡一整只,马铃薯3个、菌类、青辣椒小辣椒个1个、葱蒜多个、麻椒、望天朝天椒一把（因
人而异）。
做法:
血压锅内到油，把麻椒炸透。
血液倒进鸡、葱蒜、望天朝天椒。煸炒十多分钟，倒进生抽和水,添加白砂糖、盐、米酒,菌类，焖十
五分钟。
补充添加马铃薯，再次文火炖至马铃薯熟才行。
负重添加青辣椒小辣椒，起装点颜色的功效，甜味关键靠指天椒了。
足月煸炒一下就可以起锅摆盘了。
11.香煎土豆饼
原材料:马铃薯、生猪肉、盐、鸡精。
做法:
血压马铃薯2个煮熟去皮,用设备弄成酱状。
血液将炒过的碎生猪肉、盐、鸡精拌入紫薯泥，制成饼状。
补充下锅，用小火煎。
负重煎至一面发黄，旋转，改煎另一面。
足月煎至双面发黄，出锅，摆盘。
