大闸蟹：应该是大伙儿*先想起了海货吧，在我国吃螃蟹的有悠久的历史，蟹的菜式许多，肥肥的蟹黄，鲜美的味道令人*不住大块朵颐。
海叁：肥硕汁多*合适熬汤，粘稠的味道，垂涎欲滴啊。海叁含胆固醇低，脂肪率相对性少，不愿胖还爱吃那么就吃海参吧。
干鲍鱼：我们常常说干鲍鱼燕窝来表明奢华美味的食物，干鲍鱼是由大白鲨的胸、腹、尾等处的鳍翅切割成丝制干而成，口味脆爽，听说也有功效与作用。
瑶柱：是海蛎子的干产品，古语云吃完三日，犹觉鸡虾枯燥。由此可见瑶柱之美味，瑶柱用于熬汤*好是不毁坏其味儿，原生态。
墨斗鱼：是难能可贵的健康保健特色美食，有非常高的功效与作用，美味可口，可是我还是喜爱烘烤的墨斗鱼，浓浓的胶原蛋**啊喂。
生蚝：素称“海鲜之冠”的生蚝，我觉得烤没有错便是烤串，再加酱汁一口一个，唾液停不住了。
贝类：这可能是我们常常吃的吧，麻辣龙虾啊，鲜美香辣，满口生津。并且海龙虾还含有碘质，对人类的身心健康极有助益。
比目鱼：还真没有吃过，但即然归属于在我国八珍之一，味儿毫无疑问非常好。
鱼、虾、蟹等海鲜产品带有丰富多彩的蛋白和钙(钙食品)等营养元素。而新鲜水果中带有较多的单宁酸，假如吃了海鲜产品后，立刻吃苹果，不仅影响身体对蛋白的消化吸收，海货中的钙还会继续与新鲜水果中的单宁酸紧密结合，产生难溶的钙，会对消化道造成刺激性，乃至造成腹痛、恶心想吐、呕吐等病症。*好是间距2钟头以上再吃。
吃了海货不适合饮茶的大道理与不适合吃苹果的原因相近。由于荼叶中也带有单宁酸，一样能与海货中的钙产生难溶的钙。在服用海货前或后吃海产品，都是提升钙与单宁酸紧密结合的机遇。因而在吃海产品时*好是别饮茶。同样，也是*好是间距2钟头以上。
海货中的病原菌主要是副溶血性弧菌等，耐温性较为强，80℃以上才可以消灭。除开水里产生的病菌以外，海货中还可能存有寄生虫卵及其生产加工产生的病原菌和**感染环境污染。一般来说，在开水中煮4-5分鐘才算完全除菌。因而，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“生抽(油食品)腌海货”这类不加温烹饪的海货一定要谨慎，吃刺身的情况下还要确保鱼的新鮮和环境卫生。
一切海货都只能在高宽比新鮮的情况下才可以制成清蒸的、白灼这类的菜式。水产品海货与肉类食品不一样，他们身体含有许多耐寒的病菌，并且蛋白质分解非常快。假如放到电冰箱里多时，虾体的含菌量扩大，蛋白也早已一部分转性，造成了**胺物质，不管如何都达不上活虾的口味、口味和安全系数，自然也就不宜白灼的食用方法了。但是，冰鲜的虾能够高溫烹炒或油炸，另外也可以展现出美味可口噢。
多种多样海鲜产品，如虾、蟹、蛤、杜蛎等，身体均带有化学分子*。一般状况下成分不大，但日趋严重的空气污染可能使这种小动物身体*的成分做到较高质量。虾身体所含*的化合价是五价，一般状况下，五价*对身体是沒有坏处的。理论上讲，高使用量的维他命C(一次性摄取维他命(维他命食品)C超出500mg)和五价*历经繁杂的化学变化，会变化为有害的三价*(即我们常说的“**”)，当三价*做到一定使用量时可造成身体中毒了。
假如海货早已高溫完全烹熟，那麼只需立刻放进冰箱冷藏，下餐加温后就可以服用。假如海货仍未历经充足加温，但已经死去，那麼理应放入冰箱冷藏，下一餐以前解冻，随后完全加温烹熟，千万别迷恋生鲜食品口味。因为海鲜产品食品的蛋白材质细致，溶解迅速，拿回家了以后理应在一天以内食完，不必长期储放。
贝壳类自身细菌很多量较为高，蛋白质分解又迅速，一旦去世便很多繁育病原菌、造成内**，另外在其中含有的不饱和脂肪也非常容易空气氧化劣变。不新鮮的贝壳类还会继续造成较多的**胺和氧自由基，对身体健康(身心健康食品)导致威协。购买活贝以后也不可以在家里储放长时间，要尽早烹饪。过敏性体质的人特别是在理应留意，由于有时过敏症状并不是由于海货自身，只是在海货蛋白(蛋白食品)溶解全过程中的物质造成的。
在吃海产品时*好是别食用葡萄酒。虾、蟹等海鲜产品在身体新陈代谢后会产生血尿酸，而血尿酸过多会造成痛风、肾结石等症状。假如很多服用海货的另外，再食用葡萄酒，便会加快身体血尿酸的产生。因此，在很多服用海货的情况下，千万不要喝酒，不然会对人体造成不好影响。
