1、夏天要解暑，首先推荐的一挑选，一定是绿豆！绿豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具备谷物、蔬菜水果、绿肥和药业等主要用途。是在我国老百姓的传统式豆类食品食材。绿豆蛋白的成分基本上是梗米的3倍，多种营养元素、钙、磷、铁等碳**都比梗米多。因而，它不仅具备优良的服用使用价值，还具备很好的功效与作用，有“善济之食谷”之说。
2、在夏日炎炎，绿豆粥也是普通百姓*爱的解暑饮品。绿豆茯苓功效性平，有清热去火之功。夏季在高溫自然环境工作中的人大量出汗，水湿损害挺大，身体的电解质平衡遭受毁坏，用绿豆熬汤来补充是*理想化的方式，可以清暑益气、解渴有利排尿，不但能补充水份，并且还能立即补充碳**，对保持水湿电解质平衡拥有关键实际意义。
小米粥也是有相近作用。绿豆也有祛毒功效。如遇有机磷类中毒了、铅中毒、酒精中毒（喝醉）或吃错药等状况，去医院救治前都能够先灌下一碗绿豆粥开展应急解决，常常在有害自然环境下工作中或触碰有毒物质的人，应常常服用绿豆来祛毒健康保健。常常服用绿豆还能够补充营养成分，提高精力。
