地瓜也称为红薯。它的发热量并不高，每100克地瓜中带有120卡路里上下的发热量，在其中带有丰富多彩的蛋白、木薯淀粉、阿拉伯胶、**纤维素，也有身体所必不可少的碳水化合物和多种多样营养元素。适当的吃一些地瓜，能够合理的消化吸收在其中的糖份，具有益气、健脾养胃的作用。针对一些脾胃虚寒而造成的全身困乏状况有非常好的改进功效。可是需要留意，不能吃的非常多，避免血糖升高，不利身心健康。
地瓜和紫红薯都归属于块茎类食材，营养成分都十分的丰富多彩。从药理学的视角而言，紫红薯的营养成分要比地瓜高些，由于紫红薯中带有很多的硒元素和原花青素，不仅能够提高人体的免疫能力，具有**的功效，还能够具有抗氧化性的功效，可以避免机体衰退。在一定水平上还能够推动基础代谢的开展，具有减少血压、软化血管的功效，保健养生的作用要高过地瓜。
地瓜和紫红薯都归属于以碳水化合物化合物主导的食材，碳水化合物化合物成分都做到了20%以上。100克地瓜或紫红薯含有的发热量大概80到100大卡，贴近于馍馍和米饭的热量，因此过多进餐这二种食材不仅不可以减肥瘦身，还可能会加剧肥胖症。此外，地瓜和紫红薯常常是做为零食在二餐中间进餐，这类进餐方法更非常容易导致发热量摄取过多而加剧肥胖症。因此地瓜和紫红薯也不可能减肥瘦身。
