苦菊凉拌用开水焯水吗

苦菊凉拌用开水焯水吗？口感会不变差？

天地因你在:

苦菊凉拌用开水焯水吗这个问题是很多人好奇的，特别是没有做食物经验的人会想知道苦菊是不是要必须用开水焯，如果你选择的食物是需要进行烫熟后使用的，那么必须就是要在水开之后再加入，这样子会更加全面地保留住苦菊原本的营养。

YY麻61:

一般情况下家庭食用苦菊都是用凉拌前用开水焯水后再食用的，所以你可以根据自己的情况进行调行调整，如果你实在不喜欢开水焯过的苦菊的话，也可以选择在油里面炒，或者是其他的方式进行烹调，这主要还是要看你们家庭对食物的喜好。