小苏打和食用碱有什么区别

妈妈买了一些小苏打和食用碱，小苏打和食用碱有什么区别？

大拇指整形烤漆:

小苏打和食用碱都是我们在做饭做菜的时候会用到的一种调味品，它们具有比较高的营养价值，其实这二者的区别也是为大众所知的，其中小苏打主要是用来做面食用，而食用碱主要是用来熬粥喝，这二者在它们的用法上面是有一些不同的。

sansi534:

我们厨房里面的调味品是非常多的，其中必不可少的就是小苏打和食用碱，其实小苏打和食用碱有什么区别也是有一些的，其中小苏打的主要成分是淀粉物质，而食用碱的主要成分是蛋白质，它们二者在具体成分构成上面是有一些细微差别的。