没有见过鳕鱼的头，为什么市场上的鳕鱼都没有头？
冯8723:
鳕鱼的头部里面含有微毒物质，而且我们吃了对身体不好，还有就是它的营养价值是比较低的，还有腮部含有寄生虫也是比较多的，这也就是为什么市场上的鳕鱼都没有头，鳕鱼的肉整体来说营养价值是比较高的，而且他的肉是比较细腻的，特别是银鳕鱼。
幸福右边39:
我们在市场上买的一些鳕鱼，他都是加工处理好的，或者是分段，或者是我们买一整条，但是就是没有鳕鱼的头部，因为它里面有剧毒物质，这时候我们是不能吃的，这也就是为什么生产商或者是一些商贩会把头部给去掉，这是为了防止人们中毒的。
