我妈要我再用烤箱,之前都要把烤箱预热,怎样预热烤箱?
大猪敢鸡:
烤箱预热的方法如下: 清洁烤箱 如果是新购买了烤箱,不能立刻烘烤食材,必须先进行预处理。首先用清洁布配合清洁剂擦拭烤盘和烤箱的内壁,再用清水擦洗,擦洗完成后等待水迹晾干。 2.预设烤箱 设置温度约为*大,比如烤箱温度*大为250度,可设置240度。设置烘烤方式为上下管一起拷。设置烘烤时间为15分钟。 3.进行**烘烤 开启烤箱进行初次烘烤,因为烤箱内部或者加热管上面可能涂有一些保护剂,需要加热把这些物质散发掉,在烘烤过程中可能会有一些难闻的气味。 4.开盖透气 烘烤时间结束后开盖透气,这时烤箱就可以投入使用了。 5.预热烤箱 烤箱在进行烘焙食材前都需要预热,比如烘烤蛋糕要求220度。那么就必须先把烤箱预热到220度。先设置温度为220度,再设置烘烤时间为5分钟。 注意问题 烤箱预热 在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间,不足的话可能会未达到指定温度,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。 烘烤高度 用小烤箱烤东西,基本上只要把食物放进去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择,只要食谱上未特别注明上下火温度的,将烤盘置于中层即可;若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上下火可单独调温,不然此时通常都是将上下火温度相加除以二,然后将烤盘置于上层即可,但仍需随时留意表面是否过焦。 食物过焦 小烤箱较容**生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温,但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例,因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定,所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化,必须适时将点心换边掉头或者降温,以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均,或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。 避114°C是个什么概念呢?就是手放上去会烫得你迅速缩回来,但不会造成伤害,如果要停留一秒的话,需要皮比较厚。 门把手是通过隔热材料和门连接,完全不烫,只有39°C,如果是冬天会更低。这个笑傲雅**门把手一起加热的设计。 在室温25°C,相对湿度80%(上海黄梅天)环境下,发酵档15分钟后,在*低一层的位置,用感温芯片温度计测得温度39.3°C,相对湿度53%。
深巷89:
在烤箱使用之前预热是非常关键的,如果没有预热的话他可能会产生一些非常可怕的后果,在预热的时候也需要注意很多关键的要素,你在说热的时间用5到6分钟就够了,然后再加入自己的一些食品,这样的话把它加热就能够带来很方便的一种生活。