在市场上，买了一些苕粉，请问苕粉怎么快速泡软？
jw755:
在湖北，红薯粉条又叫苕粉，爱吃苕粉的人非常多，但是，真的纯红薯粉条成本较高，于是，有些商贩为了谋取暴利，制造的红薯粉条，添加增筋剂、强面精、明矾等以提高“相”，坑骗消费者。我可以用抓因为原料只有红薯淀粉，晒干后发脆，手抓易断，会掉很多碎渣，而且晒干后不易返潮。而掺了胶质的粉条则韧劲十足。如果实在市场上的话我就可以用看看：观察粉条的颜色。一般来说，真红薯粉条应该是半透明的深青色或稍显，并不是越透明越好。
zq46:
很多人都喜欢吃苕粉，但是又不知道苕粉怎么快速泡软，其实苕粉快速泡软的方法很简单，苕粉用冷水泡时间需要更久一点，因为苕粉质地坚硬，冷水一般段时间内不易渗透进去，所以所需的时间会更长一点。如果我想要快速泡软苕粉的话，我们要选择用热水泡至三到五分钟就好了。
