香芋古代就早已有记述，那时我们将香芋称为是妖芋，实际上妖魔鬼怪都一样，便是香芋有奇妙的作用，因此才拥有这一姓名，香芋是知名的“去肠砂”。
香芋(Amorphophalluskonjac)，古代中国别称妖芋。从古至今香芋就会有“去肠砂”之称。是一种生长发育在海拔高度250—2500米的山中多年生长木本植物。
香芋生长发育在疏林下，是有利的偏碱食品，对服用畜类酸碱性食品过多的人，配搭吃香芋，能够做到食品酸、碱均衡。除此之外，香芋还具备水准降血脂、降低血脂、降血压、散毒、美容养颜、通络、减肥瘦身、润肠、健脾开胃等智能。
香芋含淀粉35%，蛋白3%，及其多种营养元素和钾、磷、硒等矿物原素，还带有人类所需要的香芋含糖量，即葡甘露聚糖达到30%。香芋属的一些类型块茎含有香芋含糖量，尤其是白香芋、花香芋种类成分达到50—65%。
香芋的营养健康功效便是充分发挥膳食纤维素对营养成分不平衡的缓冲作用，如预防便秘、降低血脂、降血脂、减肥瘦身健体等。此外，它还可用以制做隐形眼睛和诊疗电子光学产品;在保护视力液里加香芋葡甘聚糖，可以避免双眼和隐型眼镜片的干躁。香芋葡甘聚糖疑胶消**菌后可用以**和推动伤口修复;还可将其做成降低血脂、降血脂、减肥瘦身、润肠等药品。
魔芋烧鸭、魔芋豆腐、绣球花素红梅花虾球、酥皮素牛腱肉、大骨汤芋扎丽水市片、烧鹅、老干妈辣椒酱、红烧排骨、蒜蓉蒸扇贝、素拌杂锦、香芋玫瑰派等。
如魔芋丝，魔芋结，香芋片，泉菌香芋耳朵里面，泉菌香芋蝴蝶花等这种香芋食品全是运用魔芋精粉制做而成，有的商品也添加了葛粉、大豆粉这些。
以上是有关香芋的详细介绍，香芋是能够用于减肥瘦身的，要是用把握了香芋的恰当食用方法，就能更强的充分发挥出魔芋的功效和功效来，香芋不仅是能够用于减肥瘦身，实际上多吃香芋还能减少我们身体的血糖浓度，有软化血管和血压等层面的作用。
