肉汤的做法全集：
羊汤
原材料：牛肉、米酒、葱、姜、麻椒、干橘皮、山楂果、盐
作法
1、把牛肉侵泡在冷水中两小时，中间距一小时换次水。
2、用冷水将牛肉清理干净后切割成一小块。
3、在锅中倒进一定量的冷水，把切完的牛肉块放进锅中。
4、低火做沸腾后去掉白沫子，倒进米酒。
5、然后放进麻椒、姜蒜、干橘皮和山楂果。
6、盖上盖子，转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把橘皮和山楂果捞起来，然后撒进适当的食用盐。
8、转低火再次炖15-20分钟后熄火就可以吃完。
萝卜羊肉汤
原材料
主要材料：羊腩肉750克萝卜一颗，香莱盐，味精，米酒，葱，姜，白胡椒粉
作法
1、将羊腩肉清洗，切割成粗丝，萝卜清洗切割成丝;
2、坐锅打火倒进底油，放进生姜片爆锅出香气后倒进沸水，放盐、味精、米酒、白胡椒粉调料，水烧开后先放进牛肉煮开，再放进萝卜、转文火煮至箩卜断生后，撒上葱丝和香青菜叶就可以起锅。
小提示：1、羊腩肉，即羊的腹部下面的位置，炖食*好;2、箩卜有宽中温阳化，祛毒消滞清热化痰的功能。
在对肉汤的做法全集中，对肉汤的做法了解后，制做骨头汤的情况下，全是能够依据以上在方法开展，这种在方式，应用的食物全是不一样的，因而在制做骨头汤的情况下，对食物的提前准备很重要，那样促使制做出去的骨头汤会更为美味。
