需要更强的消化吸收食材的营养成分，那麼去掌握食物的特性和作用是至关重要的。比如冰糖炖梨，*先需要了解的便是老冰糖与雪梨的营养也有作用，那样才可以基本的掌握应用他们制做出去食材的使用价值。那麼冰糖炖梨的作用与功效是什么呢?
冰糖炖梨是一道普遍的汉人美味小吃，以梨子，老冰糖等制做。梨子味甘寒性，含苹果酸、柠檬酸钠、维生素b21、B2、C、胡罗卜素等，关键烹制加工工艺是炖。梨润肺**清热**，生津解渴，与老冰糖同用，提高润沛**化痰功效，可医治小孩肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干喉干等症，非常合适秋季服用。
老冰糖味甘、性温，入肺、脾经;有益气，和胃润肺**的作用;用以肺燥、肺虚、寒症疲劳引发的咳嗽、小孩登革热病、噤口痢、口腔溃疡、风火牙痛。有生津解渴肺、清热去火、化痰**、利咽降浊之作用。可用以医治食欲不佳、肺燥咳嗽、哮喘、口干舌燥渴不欲、咽喉肿痛、高血压等症。
它药用价值能冶疗风寒风热、润肺**、凉心、祛痰、下火、祛毒。现代科学科学研究证实，梨确定有润肺**清燥、化痰**、益气养血拨毒的功效。因而对急性气管炎和呼吸道感染的病人出現的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有减少血压和养阴清热的效[5]果，因此高血压、肝炎、肝硬化患者常吃梨有益处。梨能够直接生吃，还可以蒸，还能够制成汤和羹。
上边详细介绍了冰糖炖梨的作用与功效，原先服用它能够协助高血压病人具有降血压的功效，还能够合理的协助我们具有下火的作用。一般人全是能够服用它的，因为它是归属于健康保健的食材，梨子自身就可以具有润肺**的功效，另加增加了老冰糖那麼营养成分也有作用都提升了。
