1.包肉粽子的专用工具/原材料
莲籽,大豆,红赤豆,花生仁,大枣,小枣,红豆沙球.圆糯米和粽子叶
2.包肉粽子的方式/流程
血压莲籽,大豆,红赤豆,花生仁,大枣,小枣,蓝莓干,红豆沙球.将黄豆们都提早泡开好,能够在制做棕子的前一天夜里泡到.红豆沙买回来是一包一包的,在砧板上撒上干小麦面粉,随后倒上红豆沙,搓发展条再切割成每个月6-10克上下的小剂子,搓圆预留.
血液将檽米清理干净,放到大面盆中,添加小量冷水,不超过糯米面,盖上保鲜袋
补充涨发檽米3个钟头上下,期内用力去拌和几回,能够使米吸湿匀称;3将泡开好的黄豆,小颗粒的调料馅都倒到米中,添加适量白糖,按自身爱好就可以,还可以不用.搅拌均匀,就可以用于包粽子了.(可在米中添加一勺食用油或是动物油翻拌,那样在剥棕子的情况下会较为不粘一点,但实际上可以不加点油,也满好剥的,我还沒有加点油.沒有难以剥出来的状况.)留红豆沙球大枣小枣不添加米中,待会包的情况下嵌在棕子正中间,当大馅。
负重将全部的棕子包好,放进压力锅,高宽比不必超出2/3,加冷水差不多棕子高宽比,盖上外盖,开煮,气短后煮30-50分钟就可以,(看棕子的尺寸而定)熄火,当然泻气后就可以开外盖吃肉粽拉。
足月储存:将棕子放到海碗中当然冷怯,散装进保鲜袋包装袋,入冰箱冷冻仓储存就可以。
3.包粽子的常见问题
煮粽子的時间按棕子尺寸而定,一般100克的煮半小时上下,再大的就需要加時间.200克的棕子压一个小时上下.
