吃骡子肉实际上是沒有伤害的，吃骡子肉反倒也有许多的益处，大家服用之后也可以消化吸收丰富多彩的蛋白和多种多样碳水化合物，还能消化吸收一些矿物和营养元素，它能益气减轻气血虚也可以提升身体的**工作能力。常常吃骡子肉还能提升人体免疫力，防止多种多样病症产生。
脾胃虚寒和消化不良的人不宜吃骡子肉，由于骡子肉的肉质地较为粗也较为硬，它是一种无法消化吸收的存有，这种群体服用之后会加剧消化道的压力，非常容易出現下腹疼痛或是腹泻。此外身患慢性疾病或是大家族遗传性疾病的人也不宜骡子肉，她们吃完骡子肉之后可能会让病况加剧。
1、新鮮的骡子肉烹饪之后才美味，这些储存時间太长或是出現霉变的骡子肉压根不能吃，他们烹饪之后的酸臭味非常重，大家闻了之后一点胃口都没有此外这些长期冷藏储存的骡子肉烹饪之后口味会非常差，一点也不美味，因此平常大家服用骡子肉时*好是挑选这些新鮮有骡子肉。
2、新鮮骡子肉在烹饪之前历经必要解决之后才可以让它口味变好。新鮮的骡子肉清洗之后切割成小块，要放进凉水中侵泡，泡起来的鲜血要立即扔掉，拆换新的冷水，等它沒有鲜血溶解之后再把它放进锅选用开水焯三到五分钟，焯好之后的骡子肉才可以按自身的需要去烹饪。
1、骡子肉非常合适炖着吃，在做的情况下需要提前准备骡子肉一千克，番茄2个，平菇100克食用油，味精，番茄沙司及其生抽和姜蒜等调味品必须适当提前准备一些。把准备好的姜蒜所有切割成小块平菇，提早用清小水泡发切割成小块，番茄除掉表皮之后还要切割成小块预留。
2、骡子肉清洗切片之后入开水焯烫3~5分鐘，取下之后放进压力锅中添加一定量冷水，盖好盖子，加温煮开。在炒菜锅里放植物油加温之后，放进姜蒜炒出香味，再放进准备好的其他调味品及其适当大骨汤调均匀烧开，把煮开之后的骡子肉取下下锅接着放进平菇和番茄一起炖三十分钟，起锅前面食盐和白胡椒粉提鲜就可以。
