蝗虫能吃。蝗虫不仅营养元素成分有效，并且人体脂肪和胆固醇的成分小于畜、禽产品类，是肥胖症、高血压、心血管疾病病人的理想化食品，在我国许多地区有食蝗虫的习惯性，非常是天津人*喜欢吃油炸蝗虫，java、毛里求斯、留尼汪等岛住户喜吃油炸蝗虫。如今许多公司也把蝗虫制成水果罐头**，一些餐饮店也是有蝗虫特色餐馆，
1、蝗虫含丰富多彩的甲壳素：营养学家科学研究觉得：甲壳素被称作继蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命、矿物以后的身体第六大性命因素，甲壳素可上升血液的PH值，改进身体酸碱性自然环境，可清晰氧自由基，抑止过氧化物对身体组织体细胞的危害，活性体细胞，防衰老，能使身体内**足以清除，做到美容养颜的作用（日本国将甲壳素做为废水处理的一种中药制剂）。因而，甲壳素被营养成分专家预测为21新世纪人类的*终至宝。
2、蝗虫具备非常高的功效与作用：《本草纲目》记述，单单使用或相互配合应用能医治多种多样病症，具备**平喘、祛毒、透疹等功效，关键用以医治百日咳、支气管哮喘、小儿惊风、咽喉肿痛、疹出受阻、支气管炎、止筋挛等，而且有降血压、减肥瘦身、减少胆固醇、滋补养生健壮和健脾养胃健脾胃的作用、久食可防止心脑血管病症的产生入，外敷可医治中耳炎，霜打了的螳螂治菌痢、肠炎等。营养丰富，肉质地细嫩，味美如虾，身体营养元素的构造比畜、家禽类更有效。
3、蝗虫人体脂肪和胆固醇成分低：蝗虫的脂肪率5.25%，其关键摄食莎草科的草青，不要吃其他精饲料，据报道，一些肥胖症和高血压、心脑血管病症的病人现阶段多趋向食用昆虫，欲意做到减肥瘦身除病之目地，据相关权威专家科学研究是将来人类比较理想的外太空食品，是现代社会减肥瘦身、健体的理想化食品。
1、云南十八怪，三个螳螂一盘菜：螳螂烧菜，在云南省一些地区又叫“跳菜”，将搜集到的螳螂带回去，用沸水一烫，除掉羽翼，在锅中渐渐地烤黄，烤到水份干枯，发黄灿然的情况下，再加芝麻油，麻椒调味品，黄生生的螳螂，便显出诱惑的香味。脆响中有一股子谷草的芳香味道。或是将螳螂腊做了，“有朋自远方来”的情况下，炒上一盘，弄上二两小酌，招待盆友。
2、墨江哈尼族与众不同的螳螂萝卜咸菜：捕获螳螂之后烫死晾干，去除羽翼、刺脚、尾端和肠肚，只留有头、身体和大腿根部，清洗干净之后，入炒锅以慢火炒过炒出香味，晒凉之后，按总数占比加上盐、姜、蒜、朝天椒、麻椒、八角、老红糖等佐料，翻拌后，装进陶罐中，封严罐口，服用时取下来便可。
3、天津市特有的油炸蚂蚱：过去天津人恨螳螂竟恨到“剥其皮，食其肉”的水平，长此以往，蝗虫沒有彻底消除，却吃出一道名特特色小吃，逛津城，不要吃油炸蚂蚱，是一大遗憾，油炸蚂蚱肥实而不腻口，又酥又香又脆，假如夹在不久烙熟的热饼里，那简直满嘴异香，味道太好了。因此天津卫时兴着一句歇后语，“摊煎饼卷油炸蚂蚱--夹（家）着吃吧！”。
4、“摊煎饼卷螳螂”也是天津市特有的食用方法：天津人非常喜欢螳螂，秋天前后左右，螳螂生子以前，肉肥味美，这季节，四处由此可见卖油炸蚂蚱的小摊贩，用白面粉烙的家常饼来卷炸蚂蚱吃，掐掉羽翼，掐下刺小腿肚，专留身体，放进锅中炸的发黄，捞出沥除油，上洒细香辣，用葱段生抽一拌，摊在饼卷起起來吃，天津市发言“要多漂亮有多漂亮呢”！当初天津南开大学校领导张伯苓老先生，十分幽默地说:"炸蚂蚱撒上花椒盐来下饭，有些人请我上义顺和吃俄罗斯大菜，我还没去"。尽管是句笑侃，由此可见炸蚂蚱是多麽脆香诱惑啦。
5、北方地区民俗的烤串蝗虫：将蝗虫去翅腿，穿竹签子内以碳火慢烤，烤时蝗虫上应刷匀植物油，以确保烤成的蝗虫焦黄内嫩。依据本人口感撒上少量五香粉，盐，鸡精，马郁兰粉，辣椒面等。烤后食之川香，必然另观众垂涎三尺。
