鸡腿别名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶原纤维，又分"鸡膀""膀尖"二种。鸡膀，联接鸡体至鸡腿的一骨节处，肉质地较多;鸡腿有温中养血、固精强肾添髓、强腰健胃消食等作用，鸡翅中相对性翅尖和鸡翅根而言，它的胶原蛋**成分丰富多彩，针对维持皮肤光泽度、提高皮肤延展性均有益处。
鸡腿上面有皮肤、肌肉和骨，皮肤是人体**水准的构造，每一块肌肉、骨也全是一个个的人体**，并且鸡腿可参加鸡的健身运动。因而，鸡腿是系统水平结构。
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主要材料
鸡腿5个
香炸粉50克
木薯淀粉50克
生鸡蛋1个
辅材
黑胡椒
1/2勺
食用盐
1勺
酒酿
1勺
五香粉
1/2勺
小香葱
1根
姜
3片
番茄沙司
1包
1.
鸡腿清理干净后用木签在鸡腿上匀称的扎上小圆孔，随后用酒酿一勺、黑胡椒小勺、盐一勺、五香粉小勺、小香葱一根、姜3片腌渍30分钟，鸡腿扎穿小圆孔是以便让鸡腿更进味，假如時间赶不及腌渍30分钟就可以，假如時间充裕提早腌渍好放电冰箱里留宿*好是
2.
提前准备木薯淀粉、香炸粉、一个鸡蛋
3.
抖掉掉鸡腿上边的调味品颗粒物后如今木薯淀粉粒滚一下，匀称的沾上木薯淀粉
4.
随后在鸡蛋液里过一下
5.
*终匀称的裹上面包糠
6.
裹好的鸡腿备用
7.
油烧至7成热时放进鸡腿，文火慢炸5-7分鐘就可以，5-7分鐘鸡腿彻底能够完善，里边不容易有有血
8.
沾上少量番茄沙司味儿会更好哦
