生鸡蛋是我们生活起居中常常品尝到的食材之一，关键是由于它营养成分比较丰富，味儿也很非常好，能够煮开立即服用，还可以用于爆炒蔬菜，还能够做蛋羹也是美味细致。因此我们每日必须坚持不懈吃上一个鸡蛋以便我们的身心健康，生鸡蛋也有一种食用方法便是喝蛋汤，可一些工薪族以便着急赶时间早晨喜爱空肚用开水冲鸡蛋汤来喝，这类方式确实恰当吗?
用沸水冲过以后,生鸡蛋的病菌被沸水杀掉,营养元素又沒有被彻底毁坏掉,因此开水冲鸡蛋是很有营养成分的。但是习惯性以后会感觉有一种浅浅的香气。
一是生鸡蛋由鸡的子宫卵巢和泄殖腔产出率，而它的子宫卵巢、泄殖腔细菌很多率很高，因此鸡蛋壳表层乃至鸡蛋黄可能已被真菌感染，直接生吃非常容易造成寄生虫感染、肠胃病或食物中毒。
二是鸡蛋也有一股腥味儿，能抑止神经中枢，让人食欲不佳，有时候还能让人呕吐。
三是生蛋清中带有一种叫抗生物素的物质，这类物质妨碍身体对蛋黄中常含的生物素的消化吸收。生鸡蛋煮开后既可将生鸡蛋內外的病菌消灭，又能毁坏抗生物素，因此生鸡蛋不适合直接生吃。
开水冲鸡蛋，因为加温時间过短，不可以合理的消灭生鸡蛋中的病菌，长期性服用，有可能会对人体导致影响。建议平常要留意培养优良的生活方式，科学安排作息时间表，提升饮食卫生安全，防止防患于未然。并且鸡蛋内可能带有裂头蚴，是不易被沸水杀掉的，因此也非常容易得寄生虫感染。
建议能够每日吃一个水煮鸡蛋，可以吃些新鮮的蔬菜水果和水果，严*吸烟酒，适度健身运动，防止经常熬夜，确保充足的睡眠。因此考量利与弊還是要留意改进一下，终究并不是一种良好的习惯，還是每日早上一会彻底加温煮开再去服用，那样不容易让营养成分外流更不容易让病菌进到我们的人体吧!
